Bicarbonato di sodio
Un’azione esfoliante delicata. Soap Queen fornitore o guida
Apre la ricetta di partenza del calcolatore, 1000 g di oli, con questo additivo alla dose che propone, pronta da cambiare. Il lotto si apre nel processo a caldo, perché l’additivo di solito si aggiunge dopo la cottura.
Che cos’è
Il bicarbonato di sodio è quello venduto come lievitante per i prodotti da forno. È un alcali blando, con pH 8,3 in soluzione all’1 %, e la soda libera lo trasforma in carbonato di sodio.
USDA FoodData Central fonte primaria, Arm & Hammer fonte primaria, OpenStax fonte primaria
Quanto
- 1 cucchiaino/i per libbra di sapone nel sapone da fondere o nel rifuso proposta Bramble Berry fornitore o guida
- 4,7 % del lotto in una prova controllata Crafter’s Choice fornitore o guida
- 1 cucchiaio/i per libbra di sapone nel processo a caldo (da una ricetta pubblicata) Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd ed. fonte primaria
- fino a 43,5 % del lotto nei prodotti da risciacquo, l’uso più alto dichiarato: non una raccomandazione CIR fonte primaria
Il calcolatore propone 1 cucchiaino/i per libbra di sapone: 14,6 g per i 1000 g di oli della sua ricetta di partenza.
Quando e come
- Di solito: dopo la cottura.
- Si usa anche: a nastro leggero.
- Incorporalo così com’è.
- Non prima della cottura: lì reagisce con la soda e la consuma.
- Sconsigliato nel processo a freddo.
Crafter’s Choice fornitore o guida, Bramble Berry fornitore o guida, Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd ed. fonte primaria
Cosa cambia nella ricetta
- Ogni 100 g consumano 47,61 g di idrossido di sodio finché c’è soda libera, e il calcolatore li aggiunge alla soda. Dopo la cottura non ne resta, quindi non ne consuma.
OpenStax fonte primaria, Simmons & Appleton fonte primaria
Da sapere
- Attenzione: In una prova al 4,7 % del lotto la saponificazione è andata bene, ma la schiuma ne ha risentito. Aggiungilo dopo la cottura, quando non resta più soda da consumare. Bramble Berry fornitore o guida, Crafter’s Choice fornitore o guida
- In eccesso può affiorare in superficie come una polvere bianca. Simmons & Appleton fonte primaria
Cucchiai e gocce
- 1 cucchiaino ≈ 4,6 g (da 4,6 a 4,88 g)
- 1 cucchiaio ≈ 13,8 g (da 13,8 a 14,6 g)
- 1 tazza ≈ 221 g (da 221 a 234 g)
USDA FoodData Central fonte primaria, Arm & Hammer fonte primaria
Nome INCI
Sodium Bicarbonate
- Numero CAS
- 144-55-8
- Numero CE
- 205-633-8
- Nella saponetta finita
- con NaOH, Sodium Carbonate; con KOH, Sodium Carbonate, Potassium Carbonate
Cambia solo finché resta soda libera: aggiunto dopo la cottura, rimane com’è entrato.
Guide su questo ingrediente
Fonti
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.