Olio di kusum
Nome INCI: Schleichera Trijuga Seed Oil. Anche: Olio di Macassar.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | non pubblicato |
| Numero di iodio | — |
| INS (SAP − numero di iodio) | — |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | — |
Una saponetta 100 % olio di kusum
Le qualità del sapone derivano dal profilo degli acidi grassi, riportato più sotto. Qui sono mostrate solo per le schede che il calcolatore può usare.
Profilo degli acidi grassi
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido laurico | C12:0 · saturi | ≤ 0,3 | 0,3 |
| Acido miristico | C14:0 · saturi | 0,2–0,4 | 0,3 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturi | 7,2–10,8 | 9,0 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | 1,6–2 | 1,8 |
| Acido stearico | C18:0 · saturi | 2,6–4,6 | 3,6 |
| Acido oleico | C18:1 | 42,2–42,8 | 42,5 |
| Acido linoleico | C18:2 | 4–6,1 | 5,1 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturi | 22–24,3 | 23,2 |
| Acido gadoleico | C20:1 | 9,2–15,1 | 12,1 |
| Acido beenico | C22:0 · saturi | 1–1,4 | 1,2 |
| Acido erucico | C22:1 | 1–1,2 | 1,1 |
Da dove vengono questi numeri
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Dataset #12818 (1968; SOFA TAB_001716) used; #23023 (Sarve et al. 2015) and #23061 (2010) read but not merged (see notes).
Dataset #28548 'Chinese Oil Plants' (1987), kernel.
Introduction (cyanogenic lipids), Table 1 (quoted fatty acids) and section 2.3 (acid value of the crude oil).
Oil-content remarks only (51-62 % and 59-72 % in the kernel).
READ FIRST: Sarve, Varma & Sonawane 2015 (J. Oleo Sci. 64(9):987-997) state that kusum oil 'contains cynogenic lipids, which releases cyanide upon hydrolysis. Hence, it saponified only after pretreatment.' Saponification is hydrolysis. None of the documents read gives the cyanolipid content, and cyanolipids are not triglycerides, so a saponification value derived from this profile (which assumes triglycerides) may be off by an unknown amount. Fatty acids are PlantFAdb's two independent analyses of Schleichera trijuga (a synonym of S. oleosa): 'Component fatty acids and composition of some oils and fats' (1968; SOFA TAB_001716; oil content 74): C12:0 0.3, C14:0 0.2, C16:1 1.6, C16:0 10.8, C18:2 6.1, C18:1 42.8, C18:0 4.6, C20:1 9.2, C20:0 22.0, C22:1 1.0, C22:0 1.4; and 'Chinese Oil Plants' (1987; kernel, oil 69 %): C14:0 0.4, C16:1 2.0, C16:0 7.2, C18:2 4.0, C18:1 42.2, C18:0 2.6, C20:1 15.1, C20:0 24.3, C22:1 1.2, C22:0 1.0. Arachidic (22-24 %) and eicosenoic acid (9-15 %) are this oil's signature. Not merged: Sarve et al.'s Table 1, which quotes its reference 15 rather than measuring, with odd labels: lauric '12:1' 0.31, myristic '14:1' 0.31, palmitic 8.0, stearic 2.3, oleic 42.6, linoleic 4.5, arachidic 21.3, eicosenoic '20:2' 15.2, behenic 1.5, erucic 1.9 (PlantFAdb's transcription of it omits the myristic); and a 2010 PlantFAdb dataset ('An ideal feedstock, kusum (Schleichera triguga) for preparation of biodiesel') with 15.54 % myristic acid and a 92.5 % total, rejected as unlike every other analysis. The crude oil Sarve et al. used (S. K. Oil Industries, Jharkhand) had an initial acid value of 21.65 mg NaOH/g, 'corresponding to the free fatty acid (FFA) level of 10.83%'; free fatty acid takes up lye as well. No saponification or iodine value was found in an allowed document. PlantFAdb records give 51-62 % and 59-72 % oil in the kernel for S. oleosa.
Questa scheda fa parte della database aperto degli ingredienti (ODbL). Hai trovato un errore o una fonte primaria migliore? Il dataset è su GitHub; le correzioni con il link a un documento sono benvenute.