Oli
Olio di kusum
Nome INCI: Schleichera Trijuga Seed Oil. Anche: Olio di Macassar.
Non adatto al sapone. L’olio di kusum contiene lipidi cianogenici, che liberano acido cianidrico quando vengono idrolizzati, e saponificare l’olio li idrolizza. L’industria lo saponifica solo dopo un pretrattamento che li rimuove (Sarve, Varma e Sonawane 2015), e nessun documento indica quanti ne contenga ancora un olio commerciale. È tenuto qui come riferimento e lasciato fuori dal calcolatore.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | non pubblicato |
| Numero di iodio | — |
| INS (SAP − numero di iodio) | — |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | — |
Una saponetta 100 % olio di kusum
Le qualità del sapone derivano dal profilo degli acidi grassi, riportato più sotto. Qui sono mostrate solo per le schede che il calcolatore può usare.
Questa scheda è contestata. L’olio di kusum contiene lipidi cianogenici che liberano cianuro quando vengono idrolizzati (Sarve et al. 2015), e fare il sapone idrolizza l’olio. Nessun documento letto indica quanti di questi lipidi contenga un olio commerciale, quindi sono sconosciute sia la quantità di soda ricavata dal profilo degli acidi grassi sia la quantità di cianuro che un lotto potrebbe liberare. Lo stesso articolo elenca la produzione di sapone tra gli usi dell’olio, quindi chiedi al fornitore se l’olio è stato trattato per togliere i cianolipidi prima di usarlo.
Profilo degli acidi grassi
Saturi : insaturi 37 : 63
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido laurico | C12:0 · saturo | ≤ 0,3 | 0,3 |
| Acido miristico | C14:0 · saturo | 0,2–0,4 | 0,3 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturo | 7,2–10,8 | 9,0 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | 1,6–2 | 1,8 |
| Acido stearico | C18:0 · saturo | 2,6–4,6 | 3,6 |
| Acido oleico | C18:1 | 42,2–42,8 | 42,5 |
| Acido linoleico | C18:2 | 4–6,1 | 5,1 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturo | 22–24,3 | 23,2 |
| Acido gadoleico | C20:1 | 9,2–15,1 | 12,1 |
| Acido beenico | C22:0 · saturo | 1–1,4 | 1,2 |
| Acido erucico | C22:1 | 1–1,2 | 1,1 |
Da dove vengono questi numeri
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.
PlantFAdb (Michigan State University), based on the Seed Oil Fatty Acids (SOFA) database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Schleichera trijuga (plant 16329) · consultato il 2026-09-24
PlantFAdb (Michigan State University), based on the Seed Oil Fatty Acids (SOFA) database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb dataset for Schleichera trijuga (plant 20356) · consultato il 2026-09-24
Japan Oil Chemists' Society (Journal of Oleo Science), open access via J-STAGE — Sarve A, Varma MN, Sonawane SS. 'Optimization and Kinetic Studies on Biodiesel Production from Kusum (Schleichera triguga) Oil Using Response Surface Methodology.' J. Oleo Sci. 64(9):987-997 (2015). DOI 10.5650/jos.ess15069. · documento datato 2015 · consultato il 2026-09-24
PlantFAdb (Michigan State University), based on the Seed Oil Fatty Acids (SOFA) database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Schleichera oleosa (plant 14421) · consultato il 2026-09-24
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