Huiles
Huile de kusum
Nom INCI : Schleichera Trijuga Seed Oil. Aussi : Huile de Macassar.
Pas pour le savon. L’huile de kusum renferme des lipides cyanogènes, qui libèrent du cyanure d’hydrogène lorsqu’ils sont hydrolysés, et saponifier l’huile les hydrolyse. L’industrie ne la saponifie qu’après un prétraitement qui les élimine (Sarve, Varma et Sonawane 2015), et aucun document n’indique combien en contient encore une huile du commerce. Elle figure ici à titre de référence et reste hors du calculateur.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | non publié |
| Indice d’iode | — |
| INS (SAP − indice d’iode) | — |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un savon 100 % huile de kusum
Les qualités du savon découlent du profil d’acides gras, qui figure plus bas. Elles ne sont affichées ici que pour les fiches que le calculateur peut utiliser.
Cette fiche est contestée. L’huile de kusum contient des lipides cyanogènes qui libèrent du cyanure lorsqu’ils sont hydrolysés (Sarve et al. 2015), et la saponification hydrolyse l’huile. Aucun des documents lus n’indique quelle quantité de ces lipides contient une huile du commerce : la quantité de soude déduite du profil d’acides gras et la quantité de cyanure qu’une fournée pourrait libérer sont donc toutes deux inconnues. Le même article cite la savonnerie parmi les usages de l’huile ; demandez donc au fournisseur si l’huile a été traitée pour en retirer les cyanolipides avant de l’utiliser.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 37 : 63
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide laurique | C12:0 · saturé | ≤ 0,3 | 0,3 |
| Acide myristique | C14:0 · saturé | 0,2–0,4 | 0,3 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 7,2–10,8 | 9,0 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 1,6–2 | 1,8 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 2,6–4,6 | 3,6 |
| Acide oléique | C18:1 | 42,2–42,8 | 42,5 |
| Acide linoléique | C18:2 | 4–6,1 | 5,1 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 22–24,3 | 23,2 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 9,2–15,1 | 12,1 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturé | 1–1,4 | 1,2 |
| Acide érucique | C22:1 | 1–1,2 | 1,1 |
D’où viennent ces nombres
Les citations derrière chaque chiffre et les notes sur chaque source figurent, dans les mots des sources, sur la page anglaise : une citation traduite ne se vérifie pas dans son document.
PlantFAdb (Michigan State University), based on the Seed Oil Fatty Acids (SOFA) database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Schleichera trijuga (plant 16329) · consulté le 2026-09-24
PlantFAdb (Michigan State University), based on the Seed Oil Fatty Acids (SOFA) database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb dataset for Schleichera trijuga (plant 20356) · consulté le 2026-09-24
Japan Oil Chemists' Society (Journal of Oleo Science), open access via J-STAGE — Sarve A, Varma MN, Sonawane SS. 'Optimization and Kinetic Studies on Biodiesel Production from Kusum (Schleichera triguga) Oil Using Response Surface Methodology.' J. Oleo Sci. 64(9):987-997 (2015). DOI 10.5650/jos.ess15069. · document daté du 2015 · consulté le 2026-09-24
PlantFAdb (Michigan State University), based on the Seed Oil Fatty Acids (SOFA) database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Schleichera oleosa (plant 14421) · consulté le 2026-09-24
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