Olio di polpa di olivello spinoso
Nome INCI: Hippophae Rhamnoides Fruit Oil. CAS 225234-03-7, secondo CosIng. Anche: Olio di olivello spinoso.
Calcola una saponetta 100 % olio di polpa di olivello spinoso
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 149,5–229,2 mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 189,4 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP per NaOH | 0,1350 g/g |
| Numero di iodio | 60–71 g I₂/100 g |
| INS (SAP − numero di iodio) | 124 |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | 0,6–3,6 % |
Un manuale di saponificazione riporta 0,116 g di NaOH per g.
Una saponetta 100 % olio di polpa di olivello spinoso
Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.
Quanta soda
| Olio | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,1 g(50,6–77,6) | 89,9 g(71,0–108,9) |
| 1 kg | 128,2 g(101,2–155,2) | 179,9 g(142,0–217,7) |
| 1 lb (454 g) | 58,2 g(45,9–70,4) | 81,6 g(64,4–98,8) |
| 2 lb (907 g) | 116,3 g(91,9–140,8) | 163,2 g(128,8–197,5) |
Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.
Profilo degli acidi grassi
Saturi : insaturi 33 : 67
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido miristico | C14:0 · saturo | 0,11–0,31 | 0,2 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturo | 17,62–41 | 29,3 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | 12,41–42 | 27,2 |
| Acido stearico | C18:0 · saturo | ≤ 3,44 | 3,4 |
| Acido oleico | C18:1 | 21,3–37,07 | 29,2 |
| Acido linoleico | C18:2 | 5,86–14 | 9,9 |
| Acido α-linolenico | C18:3 n-3 | 0,1–2 | 1,1 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturo | 0,1–1,42 | 0,8 |
Da dove vengono questi numeri
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