脂肪酸
アラキジン酸
INCI名：Arachidic Acid。 NaOHで鹸化するとSodium Arachidateと表示されます。 CAS 506-30-9、EC 208-031-3（CosIngによる）。 別名：アラキン酸。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
121.6 g NaOH 170.5 g KOH 100 %
ここでの鹸化価は公表値ではなく算出値です。利用できる一次資料にアラキジン酸の鹸化価がないため、このデータ自体の脂肪酸組成から計算しています。鎖長からモル質量が決まり、モル質量から脂肪1 gが消費する水酸化物の量が決まります。その結果が179.5 mg KOH/g、±3%です。
これは推測ではなく、実測された組成にもとづく化学量論の計算で、確かさは公表値とほぼ同じ程度です。両方の値が同じ規格に由来するCodexの油脂36種類と照合したところ、この方法の誤差の中央値は0.84%、90パーセンタイルは2.44%で、平均0.55%わずかに高く出ます。計算の過程は計算式のページにあります。お使いのロットの分析証明書があれば、その実測値を計算ツールに入力すると、この推定値は使われなくなります。
これは推測ではなく、実測された組成にもとづく化学量論の計算で、確かさは公表値とほぼ同じ程度です。両方の値が同じ規格に由来するCodexの油脂36種類と照合したところ、この方法の誤差の中央値は0.84%、90パーセンタイルは2.44%で、平均0.55%わずかに高く出ます。計算の過程は計算式のページにあります。お使いのロットの分析証明書があれば、その実測値を計算ツールに入力すると、この推定値は使われなくなります。
公表値
| 鹸化価 | 未公表 |
| 組成からの算出値 | 179.5 ± 3 % mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 179.5 mg KOH/g (算出値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1280 g/g |
| ヨウ素価 | — |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | — |
| 融点 | 73–79 °C |
| 不けん化物 | — |
アラキジン酸100%で作った石けん
硬さ 0 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 0 目安より低い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 0 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 60.8 g | 85.3 g |
| 1 kg | 121.6 g | 170.5 g |
| 1 lb (454 g) | 55.1 g | 77.4 g |
| 2 lb (907 g) | 110.3 g | 154.7 g |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 100 : 0
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | ≥ 97.5 | 97.5 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Thermo Fisher Scientific (Thermo Scientific Chemicals brand, formerly Alfa Aesar) — Arachidic acid, 98% (catalogue A19616) product specification · 2026-09-24閲覧
Thermo Fisher Scientific (Thermo Scientific Chemicals brand, formerly Acros Organics) — Eicosanoic acid, 98% (catalogue 117720010) product specification · 2026-09-24閲覧
Larodan AB (ABF Ingredients group) - research-grade lipids producer — Eicosanoic acid (product 10-2000) product page · 2026-09-24閲覧
Oleon NV (oleochemicals producer) — RADIACID 0161 (long chain saturated fatty acids) and RADIACID 0560 (behenic acid) product pages · 2026-09-24閲覧
このデータはオープン材料データベース（ODbL）の一部で、CSVまたはJSONでダウンロードできます。誤りや、より良い一次資料を見つけた場合は、文書へのリンクを添えてsupport@soapformulator.comまでお知らせください。