Babassuolie vs. palmpitolie in zeep
Beide zijn laurinezuurrijke oliën uit de pitten van palmen, babassu van een Braziliaanse palm en palmpitolie van de oliepalm, en in zeep liggen ze dicht bij elkaar: welke je ook gebruikt, het stuk zeep hieronder blijft op elke eigenschap behalve INS binnen een punt. Babassu houdt een stuk zeep palmvrij; palmpitolie niet. De loog verschilt 2,2 %, dus bereken opnieuw na het vervangen.
De gepubliceerde cijfers
| Babassuolie | Palmpitolie | |
|---|---|---|
| Verzepingsgetal, mg KOH/g | 245–256 | 230–254 (typisch 245) |
| Gebruikt door de calculator, mg KOH/g | 250,5 (middenwaarde) | 245,0 (typisch) |
| SAP voor NaOH, g/g | 0,1786 | 0,1747 |
| Joodgetal, g I₂/100 g | 10–18 | 14,1–21 |
| INS (SAP − joodgetal) | 237 | 227 |
| Smeltpunt, °C | — | — |
| Onverzeepbare bestanddelen, % | ≤ 1,2 | ≤ 1 |
| Naam op een zeepetiket | Sodium Babassuate | Sodium Palm Kernelate |
Elke olie apart
| Babassuolie | Palmpitolie | Gebruikelijk bereik | |
|---|---|---|---|
| Hardheid | 79 | 76 | 29–54 |
| Reinigend | 67 | 66 | 12–22 |
| Verzorgend | 19 | 18 | 44–69 |
| Luchtig schuim | 67 | 66 | 14–46 |
| Romig schuim | 13 | 10 | 16–48 |
De hardheid, reinigende werking en de rest van één olie zijn dezelfde berekeningen die de calculator voor een recept toont, toegepast op die ene olie. Ze verklaren wat de olie aan een mengsel bijdraagt; ze voorspellen niet hoe een zeep van alleen die olie zou aanvoelen.
De ene door de andere vervangen
Gram voor gram heeft palmpitolie 2,2 % minder loog nodig dan babassuolie. Voor een kilo olie bij 5 % overvetting is dat 169,6 g natriumhydroxide voor babassuolie en 165,9 g voor palmpitolie.
In het stuk zeep hieronder, waarin het 25 % van de oliën is: weeg de loog af voor de ene, gebruik de andere zonder opnieuw te berekenen, en de overvetting verschuift:
| Loog afgewogen voor | Gebruikte olie | Overvetting |
|---|---|---|
| Babassuolie | Palmpitolie | 4,4 %opnieuw berekenen |
| Palmpitolie | Babassuolie | 5,6 %opnieuw berekenen |
De overvetting is het deel van de oliën dat de loog onverzeept laat, hier gepland op 5 %; onder nul is er meer loog dan de oliën kunnen opnemen. Vul de olie die je echt hebt in de loogcalculator in, dan berekent die de loog voor die olie.
Hetzelfde stuk zeep met de ene of de andere
Het stuk zeep: 25 % van de ene of de andere, bij 5 % overvetting, voor 1.000 g oliën. De rest: 50 % olijfolie, 20 % sheaboter en 5 % ricinusolie.
| Met babassuolie | Met palmpitolie | Gebruikelijk bereik | |
|---|---|---|---|
| Natriumhydroxide, g | 137,6 | 136,7 | |
| Hardheid | 37 | 37 | 29–54 |
| Reinigend | 17 | 17 | 12–22 |
| Verzorgend | 61 | 61 | 44–69 |
| Luchtig schuim | 21 | 21 | 14–46 |
| Romig schuim | 25 | 24 | 16–48 |
| Joodgetal | 61 | 61 | 41–70 |
| INS | 143 | 140 | 136–165 |
| Linolzuur en linoleenzuur, % | 8,9 | 8,5 |
Het stuk zeep met babassuolie openen Het stuk zeep met palmpitolie openen
Vetzuurprofiel
| Vetzuur | Babassuolie | Palmpitolie | |
|---|---|---|---|
| Caprylzuur | C8:0 | 5,0 (2,6–7,3) | 4,3 (2,4–6,2) |
| Caprinezuur | C10:0 | 4,4 (1,2–7,6) | 3,8 (2,6–5) |
| Laurinezuur | C12:0 | 47,5 (40–55) | 50,0 (45–55) |
| Myristinezuur | C14:0 | 19,0 (11–27) | 16,0 (14–18) |
| Palmitinezuur | C16:0 | 8,1 (5,2–11) | 8,3 (6,5–10) |
| Stearinezuur | C18:0 | 4,6 (1,8–7,4) | 2,0 (1–3) |
| Oliezuur | C18:1 | 14,5 (9–20) | 15,5 (12–19) |
| Linolzuur | C18:2 | 4,0 (1,4–6,6) | 2,3 (1–3,5) |
Het cijfer dat de calculator voor elke olie gebruikt, als percentage van de vetzuren, met het gepubliceerde bereik tussen haakjes.
Recepten met babassuolie
- Shampoobar met bier en ricinusolie 25 % van de oliën
Recepten met palmpitolie
- Hommage aan Afrikaanse zwarte zeep 45 % van de oliën
Handleidingen
- Oliën voor zeep: wat elke olie in een stuk zeep brengt
- Zeep zonder palmolie: wat de plaats van palmolie inneemt
Andere vergelijkingen
Waar deze getallen vandaan komen
De citaten achter elk getal, en de notities bij elke bron, staan in de eigen woorden van de bronnen op de Engelse pagina: een vertaald citaat kan niet met het document worden vergeleken.