Afrykańskie czarne mydło – hołd dla oryginału

Sposób wykonania

1. Przygotuj się

   Załóż szczelne gogle, rękawice nitrylowe i ubranie z długimi rękawami i nie zdejmuj ich, dopóki mydło się nie ugotuje i nie ostygnie. Odważ 225 g oleju z ziaren palmowych, 125 g oleju kokosowego i 150 g masła shea do wolnowaru o pojemności co najmniej 3,5 litra, 450 g wody destylowanej do żaroodpornego dzbanka i 119,7 g płatków wodorotlenku potasu do suchego pojemnika, a potem od razu zamknij opakowanie z płatkami: przyciągają wodę z powietrza.

2. Przygotuj roztwór ługu

   Przy otwartym oknie wsypuj płatki do wody po trochu, mieszając, nigdy nie wlewaj wody do płatków. Roztwór syczy i nagrzewa się mocniej niż przy wodorotlenku sodu; pozwól mu ostygnąć poniżej 82 °C (180 °F) i trzymaj go z dala od aluminium, cyny i cynku, które atakuje, wydzielając wodór.

3. Roztop tłuszcze

   Roztop olej z ziaren palmowych, olej kokosowy i masło shea w wolnowarze na niskim ustawieniu i doprowadź je do 65–71 °C (150–160 °F).

4. Zblenduj na pastę

   Wlej roztwór ługu do tłuszczów i blenduj seriami po mniej więcej minucie, mieszając między nimi. Przy tak dużej ilości wody masa jest na początku rzadka, a potem szybko gęstnieje, gdy olej z ziaren palmowych i olej kokosowy wchodzą w reakcję; blenduj dalej, aż powstanie jednolita, nieprzejrzysta pasta jak miękkie puree ziemniaczane.

5. Przykryj i gotuj

   Załóż pokrywkę, zostaw wolnowar na niskim ustawieniu i przez pierwsze pół godziny bądź w pobliżu: mydło z tak dużą ilością oleju kokosowego i oleju z ziaren palmowych potrafi wypienić się po ściankach garnka. Za każdym razem, gdy zacznie rosnąć, zamieszaj je, żeby opadło, a potem mieszaj co 20–30 minut.

6. Gotuj do jednolitej konsystencji

   W ciągu dwóch do trzech godzin pasta zmienia się z kredowobiałej w lśniącą, lekko półprzezroczystą masę o barwie kremowej lub jasnego miodu, w dotyku podobną do wazeliny. Nigdy nie staje się całkiem przejrzysta: przetłuszczenie i masło shea utrzymują ją mętną.

7. Sprawdź łyżeczkę mydła

   Rozmieszaj łyżeczkę mydła w pół szklanki wrzącej wody destylowanej, aż się rozpuści, i odstaw do ostygnięcia. Mętny płyn to dobry znak; tłusty film lub kropelki na powierzchni oznaczają, że część oleju jeszcze nie przereagowała, więc gotuj przez kolejne pół godziny i sprawdź ponownie.

8. Odparuj część wody

   Zdejmij pokrywkę i gotuj dalej na niskim ustawieniu przez 30–60 minut, co kilka minut przekładając mydło, aż zmieni się w gęste, lepkie ciasto, które odchodzi od ścianek. Odparowanie wody pozwala mu szybciej stwardnieć; sam przepis się przez to nie zmienia.

9. Uformuj mydło

   Wyłącz wolnowar. Gdy mydło ostygnie na tyle, że da się je wziąć w ręce w rękawicach, ale jest jeszcze miękkie, wciśnij je do wyłożonego pojemnika albo uformuj kulki po około 100 g; lekko zwilżone rękawice sprawią, że nie będzie się kleić.

10. Posprzątaj

    Zeskrob resztki z garnka i narzędzi ręcznikami papierowymi i wyrzuć je do kosza, potem namocz wszystko w gorącej wodzie, która łatwo rozpuszcza mydło potasowe, i umyj.

11. Pozwól mu stwardnieć

    Zostaw mydło bez przykrycia na kratce na dwa do czterech tygodni, od czasu do czasu obracając kulki lub blok, aż będzie trzymać kształt i przestanie się kleić. Pozostanie miększe i bardziej plastyczne niż kostka z wodorotlenku sodu: taka jest natura mydła potasowego i czarnego mydła.

12. Przechowuj i używaj

    Trzymaj je zawinięte albo w puszce z pokrywką, bo mydło potasowe pochłania wilgoć z powietrza i w zaparowanej łazience robi się lepkie. Oderwij kawałek, spień go między mokrymi dłońmi lub na myjce, a resztę odłóż w suche miejsce.