Wydajna kostka

Sposób wykonania

1. Przygotowanie

   Załóż szczelne gogle ochronne, rękawice nitrylowe i ubranie z długimi rękawami, otwórz okno lub włącz okap i nie wpuszczaj do pomieszczenia dzieci ani zwierząt. Wyłóż formę i przygotuj ręcznik do jej owinięcia.

2. Odważ oleje i zapach

   Odważ do garnka 450 g łoju i 250 g oleju kokosowego, a do dzbanka 250 g oliwy z oliwek i 50 g oleju rycynowego. Odważ 20 g olejku lawandynowego i 10 g olejku rozmarynowego do małego szklanego kubeczka.

3. Rozpuść sól

   Odważ 262,6 g wody destylowanej do żaroodpornego dzbanka i wmieszaj płaską łyżeczkę drobnej soli, aż całkowicie się rozpuści.

4. Przygotuj roztwór ługu

   Odważ 141,4 g wodorotlenku sodu do małego, suchego pojemnika. W dobrze wentylowanym miejscu powoli wsyp go do osolonej wody (nigdy nie wlewaj wody do ługu) i mieszaj, aż roztwór będzie klarowny. Odstaw do ostygnięcia w podpisanym dzbanku, w miejscu niedostępnym dla dzieci i zwierząt.

5. Roztop łój i olej kokosowy

   Roztop razem łój i olej kokosowy na małym ogniu, aż będą całkowicie klarowne, a potem wlej oliwę i olej rycynowy.

6. Sprawdź temperatury

   Kontynuuj, gdy zarówno oleje, jak i roztwór ługu mają od 38 do 43 °C (od 100 do 110 °F). Jeśli będą znacznie chłodniejsze, łój zacznie mętnieć i tężeć, przez co masa zgęstnieje, zanim osiągnie ślad.

7. Połącz i blenduj do lekkiego śladu

   Wlej roztwór ługu do olejów po nodze blendera ręcznego, postukaj blenderem, żeby wypuścić uwięzione powietrze, a potem włączaj go impulsami i mieszaj, aż strużka zostawi na powierzchni delikatną linię. Z łojem ślad pojawia się równomiernie, zwykle w ciągu kilku minut.

8. Dodaj zapach

   Wmieszaj ręcznie szpatułką olejek lawandynowy i rozmarynowy, a potem włącz blender na jeden krótki impuls, żeby je równo rozprowadzić.

9. Wylej i otul

   Wylej masę do formy, postukaj formą o blat, żeby pęcherzyki powietrza wypłynęły na wierzch, i na dobę przykryj ją pokrywką lub deską oraz złożonym ręcznikiem. Gdy cały blok przejdzie fazę żelu, kolor jest równy, a kostka szybciej twardnieje.

10. Posprzątaj w rękawicach

    Zetrzyj surową masę z garnka i narzędzi ręcznikami papierowymi i wyrzuć je do kosza, a potem umyj wszystko w gorącej wodzie z mydłem.

11. Szybko wyjmij z formy i pokrój

    Po 24–36 godzinach, gdy tylko blok będzie na tyle twardy, by dało się go wyjąć, wyjmij go w rękawicach i pokrój na kostki o grubości około 2,5 cm (1 in). Łój i sól razem dają blok, który z każdym dniem czekania trudniej równo pokroić.

12. Dojrzewanie

    Ustaw kostki na sztorc w suchym, przewiewnym pomieszczeniu na sześć tygodni i co kilka dni je obracaj. Po czterech tygodniach nadają się do użytku, a po sześciu są twardsze i trwalsze.