Suco de limão-siciliano (fresco)
Substitui parte da água ou toda ela.
Experimentar na calculadora de soda
Abre a receita inicial da calculadora, 1000 g de óleos, com este aditivo na dose que ela preenche, pronta para mudar.
O que é
O suco fresco de limão-siciliano é azedo por causa do ácido cítrico, então consome soda como uma solução fraca de ácido cítrico.
Penniston et al. (2008) fonte primária, USDA FoodData Central fonte primária
Quanto
- 25 % da água preenchido Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners fonte primária
A calculadora preenche 25 % da água: 77,7 g para os 1000 g de óleos da sua receita inicial.
Quando e como
- O habitual: como líquido da soda.
- Também se usa: no traço leve.
- Congele e adicione a soda devagar.
Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners fonte primária, Faiola, Pure Soapmaking fonte primária
O que muda na receita
- Cada 100 g consomem 2,91 g de hidróxido de sódio, que a calculadora soma à soda.
- 92,31 % é água, descontada da água da receita.
- 0,24 % é gordura, que fica na barra como superengorduramento extra.
- 2,52 % é açúcar, que aquece o lote.
USDA FoodData Central fonte primária, Penniston et al. (2008) fonte primária, Stoichiometry fonte primária
Bom saber
- Cerca de 4,65 % dele é ácido de fruta, sobretudo cítrico, e a calculadora soma a soda que esse ácido consome. Penniston et al. (2008) fonte primária, USDA FoodData Central fonte primária, Stoichiometry fonte primária
- Escurece o sabão, para bege ou marrom. Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners fonte primária, Lovely Greens fornecedor ou guia
Colheres e gotas
- 1 colher de chá ≈ 5,08 g
- 1 colher de sopa ≈ 15,3 g
- 1 xícara ≈ 244 g
USDA FoodData Central fonte primária
Nome INCI
Citrus Limon Juice
- Número CAS
- 92346-89-9, 84929-31-7
- Número CE
- 296-174-2, 284-515-8
Receitas com este ingrediente
Guias sobre este ingrediente
Fontes
As citações por trás de cada número e as notas sobre cada fonte estão, com as palavras das fontes, na página em inglês: uma citação traduzida não pode ser conferida com o documento.