Jus de citron (frais)
Remplace une partie ou la totalité de l’eau.
L’essayer dans le calculateur de soude
Ouvre la recette de départ du calculateur, 1000 g d’huiles, avec cet additif à la dose qu’il propose, que vous pourrez changer.
Ce que c’est
Le jus de citron frais doit son acidité à l’acide citrique ; il consomme donc de la soude comme une solution diluée d’acide citrique.
Penniston et al. (2008) source primaire, USDA FoodData Central source primaire
Quelle quantité
- 25 % de l’eau proposée Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners source primaire
Le calculateur propose 25 % de l’eau : 77,7 g pour les 1000 g d’huiles de sa recette de départ.
Quand et comment
- D’habitude : comme liquide de la soude.
- Aussi employé : à la trace légère.
- Congelez-le, puis ajoutez la soude lentement.
Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners source primaire, Faiola, Pure Soapmaking source primaire
Ce qu’il change à la recette
- Chaque 100 g consomment 2,91 g d’hydroxyde de sodium, que le calculateur ajoute à la soude.
- 92,31 % sont de l’eau, déduite de l’eau de la recette.
- 0,24 % sont de la matière grasse, qui reste dans le savon en surgraissage supplémentaire.
- 2,52 % sont du sucre, qui fait chauffer la pâte.
USDA FoodData Central source primaire, Penniston et al. (2008) source primaire, Stoichiometry source primaire
Bon à savoir
- Environ 4,65 % en sont des acides de fruit, surtout de l’acide citrique, et le calculateur ajoute la soude qu’ils consomment. Penniston et al. (2008) source primaire, USDA FoodData Central source primaire, Stoichiometry source primaire
- Il fonce le savon, vers le beige ou le brun. Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners source primaire, Lovely Greens fournisseur ou guide
Cuillères et gouttes
- 1 c. à c. ≈ 5,08 g
- 1 c. à s. ≈ 15,3 g
- 1 tasse ≈ 244 g
USDA FoodData Central source primaire
Nom INCI
Citrus Limon Juice
- Numéro CAS
- 92346-89-9, 84929-31-7
- Numéro CE
- 296-174-2, 284-515-8
Recettes avec cet ingrédient
Guides sur cet ingrédient
Sources consultées
Les citations derrière chaque chiffre et les notes sur chaque source figurent, dans les mots des sources, sur la page anglaise : une citation traduite ne se vérifie pas dans son document.