Zumo de limón (recién exprimido)
Sustituye parte del agua o toda.
Probar en la calculadora de sosa
Abre la receta de partida de la calculadora, 1000 g de aceites, con este aditivo en la dosis que rellena, lista para cambiar.
Qué es
El zumo de limón recién exprimido es agrio por el ácido cítrico que lleva, así que consume sosa como una solución débil de ácido cítrico.
Penniston et al. (2008) fuente primaria, USDA FoodData Central fuente primaria
Cuánto
- 25 % del agua se rellena Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners fuente primaria
La calculadora rellena 25 % del agua: 77,7 g para los 1000 g de aceites de su receta de partida.
Cuándo y cómo
- Lo habitual: como líquido de la sosa.
- También se usa: en traza ligera.
- Congélelo y añada la sosa despacio.
Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners fuente primaria, Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria
Qué cambia en la receta
- Cada 100 g consumen 2,91 g de hidróxido de sodio, que la calculadora suma a la sosa.
- El 92,31 % es agua, que se descuenta del agua de la receta.
- El 0,24 % es grasa, que queda en la pastilla como sobreengrasado extra.
- El 2,52 % es azúcar, que calienta el lote.
USDA FoodData Central fuente primaria, Penniston et al. (2008) fuente primaria, Stoichiometry fuente primaria
Conviene saber
- Alrededor de un 4,65 % es ácido de fruta, sobre todo cítrico, y la calculadora suma la sosa que ese ácido consume. Penniston et al. (2008) fuente primaria, USDA FoodData Central fuente primaria, Stoichiometry fuente primaria
- Oscurece el jabón, hacia el tostado o el marrón. Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners fuente primaria, Lovely Greens proveedor o guía
Cucharas y gotas
- 1 cdta. ≈ 5,08 g
- 1 cda. ≈ 15,3 g
- 1 taza ≈ 244 g
USDA FoodData Central fuente primaria
Nombre INCI
Citrus Limon Juice
- Número CAS
- 92346-89-9, 84929-31-7
- Número CE
- 296-174-2, 284-515-8
Recetas con este ingrediente
Guías sobre este ingrediente
Fuentes
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.