Os óleos
| Óleo | Como impresso na fonte | Proporção |
|---|---|---|
| Sebo bovino | Tallow · 9 partes | 90,0 % |
| Azeite de oliva | Olive-oil · 1 partes | 10,0 % |
Todo o resto
- Oil of caraway — 5 partes · ozs per 100 lb of soap
- Oil of bergamot — 10 partes · ozs per 100 lb of soap
- Oil of cloves — 1,5 partes · ozs per 100 lb of soap; the scan prints "1\", read as 1½
- Oil of thyme — 5 partes · ozs per 100 lb of soap
Como se faz
| Processo | Cozido em caldeira |
| Álcali | Não informado |
| Superengorduramento | Não informado |
| Água | conforme indicado pela fonte |
| Índice de iodo | 50 |
| INS | 145 |
Este é um sabão cozido. Em um sabão de caldeira, o álcali em excesso é separado por salga e escoado antes de o sabão ir para a forma, então a receita indica o álcali empregado, nunca o álcali que a barra retém. Lida como uma receita moderna de processo a frio, ela teria soda demais.
O que os números dizem
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
A fonte
The most famous named soap in the book and the simplest: nine parts tallow to one of olive oil, the whole of its character coming from the caraway. Watt gives the perfume twice over, per 1,000 lb of paste and per 100 lb of soap; the per-100 lb figures are the ones entered.
Read from the Internet Archive OCR of the Cornell University Library copy. Page numbers are taken from OCR'd running headers and may be one out where the header digits were damaged.
Lido de uma digitalização, e não de uma transcrição revisada, então os números são conferidos com o total impresso no próprio livro, quando ele traz um.
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.