Gli oli
| Olio | Come stampato nella fonte | Quota |
|---|---|---|
| Sego | Tallow · 9 parti | 90,0 % |
| Olio d’oliva | Olive-oil · 1 parti | 10,0 % |
Tutto il resto
- Oil of caraway — 5 parti · ozs per 100 lb of soap
- Oil of bergamot — 10 parti · ozs per 100 lb of soap
- Oil of cloves — 1,5 parti · ozs per 100 lb of soap; the scan prints "1\", read as 1½
- Oil of thyme — 5 parti · ozs per 100 lb of soap
Come si fa
| Processo | Cotto in caldaia |
| Alcali | Non indicato |
| Sovragrassaggio | Non indicato |
| Acqua | come indicato dalla fonte |
| Numero di iodio | 50 |
| INS | 145 |
Questo è un sapone cotto. In un sapone di caldaia l’alcali in eccesso viene separato con la salatura e scaricato prima della colata negli stampi, quindi la ricetta indica l’alcali impiegato, mai quello che resta nella saponetta. Letta come una moderna ricetta per il processo a freddo, avrebbe troppa soda.
Cosa dicono i numeri
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
La fonte
The most famous named soap in the book and the simplest: nine parts tallow to one of olive oil, the whole of its character coming from the caraway. Watt gives the perfume twice over, per 1,000 lb of paste and per 100 lb of soap; the per-100 lb figures are the ones entered.
Read from the Internet Archive OCR of the Cornell University Library copy. Page numbers are taken from OCR'd running headers and may be one out where the header digits were damaged.
Letto da una scansione anziché da una trascrizione revisionata, quindi i valori vengono verificati sul totale stampato nel libro stesso, dove ce n’è uno.
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.