油類
黑醋栗籽油
INCI 名稱：Ribes Nigrum Seed Oil。 CAS 68606-81-5, 97676-19-2；EC 271-749-0，依 CosIng 所列。 又稱：Black currant seed oil, Ribes nigrum seed oil。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
130.5 g NaOH 183.0 g KOH 100 %
這裡的皂化價是推算值，不是公開發表的數值。我們能使用的原始文件中，沒有一份提供黑醋栗籽油的皂化價，所以它是依這筆紀錄本身的脂肪酸組成計算而來：碳鏈長度決定莫耳質量，莫耳質量又決定每公克油脂消耗多少氫氧化物。結果是192.6 mg KOH/g，±3%。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
公開發表的數值
| 皂化價 | 無公開資料 |
| 由組成推算 | 192.6 ± 3 % mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 192.6 mg KOH/g (推算值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1373 g/g |
| 碘價 | 139–142.9 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 52 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | — |
有一本手工皂書籍列出每公克0.134 g NaOH。 為什麼書上的數字和我們的可能不同。
100%黑醋栗籽油做成的皂
硬度 8 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 102 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 8 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.2 g | 91.5 g |
| 1 kg | 130.5 g | 183.0 g |
| 1 lb (454 g) | 59.2 g | 83.0 g |
| 2 lb (907 g) | 118.3 g | 166.0 g |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 7 : 93
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 6.44 | 6.4 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 1.53 | 1.5 |
| 油酸 | C18:1 | 16.48 | 16.5 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 48.36–53.53 | 50.9 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 10–19 | 14.5 |
| γ-次亞麻油酸 | C18:3 n-6 | 11–24 | 17.5 |
| 十八碳四烯酸 | C18:4 n-3 | 2–4 | 3.0 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Materials (MDPI) via PubMed Central — Kuranska M., Malewska E., Barczewski M., et al. Turning Fruit Seed Oils into High-Performance Open-Cell Polyurethane Foams: A Green Route to Petrochemical Polyol-Free Insulation. Materials 2025, 18(23), 5387 (doi 10.3390/ma18235387) · 文件日期：2025 · 2026-09-20查閱
International Journal of Molecular Sciences (MDPI) via PubMed Central — Kieltyka-Dadasiewicz A., et al. Physicochemical Properties of Berry Seeds Recovered from Pomace and Their Potential Applications in Food and Cosmetic Industries. Int. J. Mol. Sci. 2025, 27(1), 41 (doi 10.3390/ijms27010041) · 文件日期：2025 · 2026-09-20查閱
Materials (MDPI) via PubMed Central — Malewska E., Kuranska M., Tenczynska M., Prociak A. Application of Modified Seed Oils of Selected Fruits in the Synthesis of Polyurethane Thermal Insulating Materials. Materials 2024, 17(1), 158 (doi 10.3390/ma17010158) · 文件日期：2023-12-28 · 2026-09-20查閱
Acta Horticulturae (ISHS) — Ruiz del Castillo M.L., Dobson G., Brennan R.M., Gordon S.L. Fatty acid composition in seeds of blackcurrant genotypes. Acta Hortic. 2002, 585, 531-533 (doi 10.17660/ActaHortic.2002.585.86) · 文件日期：2002 · 2026-09-20查閱
Journal of Agricultural and Food Chemistry (ACS), abstract via Europe PMC — Bakowska-Barczak A.M., Schieber A., Kolodziejczyk P. Characterization of Canadian black currant (Ribes nigrum L.) seed oils and residues. J. Agric. Food Chem. 2009, 57(24), 11528-11536 (doi 10.1021/jf902161k) · 文件日期：2009 · 2026-09-20查閱
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