油類
藍莓籽油
又稱：山桑子籽油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
130.2 g NaOH 182.6 g KOH 100 %
這裡的皂化價是推算值，不是公開發表的數值。我們能使用的原始文件中，沒有一份提供藍莓籽油的皂化價，所以它是依這筆紀錄本身的脂肪酸組成計算而來：碳鏈長度決定莫耳質量，莫耳質量又決定每公克油脂消耗多少氫氧化物。結果是192.2 mg KOH/g，±3%。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
公開發表的數值
| 皂化價 | 無公開資料 |
| 由組成推算 | 192.2 ± 3 % mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 192.2 mg KOH/g (推算值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1370 g/g |
| 碘價 | — |
| INS 值（SAP − IV） | — |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | — |
100%藍莓籽油做成的皂
硬度 6 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 93 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 6 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.1 g | 91.3 g |
| 1 kg | 130.2 g | 182.6 g |
| 1 lb (454 g) | 59.1 g | 82.8 g |
| 2 lb (907 g) | 118.1 g | 165.7 g |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 6 : 94
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 4.57–5.7 (典型值 4.57) | 4.6 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0.06 | 0.1 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 1.45–2.8 (典型值 1.45) | 1.5 |
| 油酸 | C18:1 | 21.02–22.9 (典型值 21.02) | 21.0 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 43.33–43.5 (典型值 43.33) | 43.3 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 25.1–28.99 (典型值 28.99) | 29.0 |
| γ-次亞麻油酸 | C18:3 n-6 | 0.08 | 0.1 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0.14 | 0.1 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0.13 | 0.1 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
MDPI (Molecules), open-access copy via PubMed Central — Bederska-Lojewska D., Pieszka M., Marzec A., Rudzinska M., Grygier A., Siger A., Cieslik-Boczula K., Orczewska-Dudek S., Migdal W. Physicochemical Properties, Fatty Acid Composition, Volatile Compounds of Blueberries, Cranberries, Raspberries, and Cuckooflower Seeds Obtained Using Sonication Method. Molecules 2021, 26(24), 7446 (doi 10.3390/molecules26247446) · 文件日期：2021-12-08 · 2026-09-24查閱
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net); Ohlrogge et al. 2018, The Plant Journal 96:1299-1308, based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Vaccinium corymbosum (plant 16745): dataset #17959, 'Fatty acid composition and antioxidant properties of cold-pressed marionberry, boysenberry, red raspberry, and blueberry seed oils' (2005), SOFA TAB_014458 · 文件日期：2005 · 2026-09-24查閱
MDPI (Foods), open-access copy via PubMed Central — Luo Y., Yuan F., Li Y., Wang J., Gao B., Yu L. Triacylglycerol and Fatty Acid Compositions of Blackberry, Red Raspberry, Black Raspberry, Blueberry and Cranberry Seed Oils by Ultra-Performance Convergence Chromatography-Quadrupole Time-of-Flight Mass Spectrometry. Foods 2021, 10(11), 2530 (doi 10.3390/foods10112530) · 文件日期：2021-10-21 · 2026-09-24查閱
這筆紀錄屬於開放原料資料庫（ODbL），可下載CSV或JSON格式。發現錯誤，或有更好的原始來源？歡迎附上文件連結，寄到 support@soapformulator.com 提供更正。