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油類

伊納佳核仁油

INCI 名稱:Attalea Maripa Seed Butter。 又稱:Inaja kernel oil, Inaja butter, Inaja kernel fat, Attalea maripa seed butter, Maximiliana maripa kernel oil, Maripa fat。

需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
165.5 g NaOH 232.2 g KOH 100 %

計算100%伊納佳核仁油的單一油脂皂

這裡的皂化價是推算值,不是公開發表的數值。我們能使用的原始文件中,沒有一份提供伊納佳核仁油的皂化價,所以它是依這筆紀錄本身的脂肪酸組成計算而來:碳鏈長度決定莫耳質量,莫耳質量又決定每公克油脂消耗多少氫氧化物。結果是244.4 mg KOH/g,±3%。

這是根據實測組成進行的化學計量計算,而不是猜測,確定程度與公開發表的數值大致相當:以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對,此方法的誤差中位數為0.84%,第90百分位數為2.44%,而且略為偏高,平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書,在計算器中輸入其中的實測值,這個推算值就會擱置不用。

公開發表的數值

皂化價無公開資料
由組成推算244.4 ± 3 % mg KOH/g
計算器使用的數值244.4 mg KOH/g (推算值)
NaOH 皂化價0.1743 g/g
碘價—
INS 值(SAP − IV)—
熔點—
不皂化物—

有一本手工皂書籍列出每公克0.184 g NaOH。

100%伊納佳核仁油做成的皂

硬度 77 高於 29–54
清潔力 66 高於 12–22
保濕力 13 低於 44–69
起泡力 66 高於 14–46
泡沫穩定度 11 低於 16–48

由各類脂肪酸加總而成的慣用指標;單一油脂皂只是參考點,不是配方。

需要多少鹼

油脂NaOHKOH
500 g 82.8 g 116.1 g
1 kg 165.5 g 232.2 g
1 lb (454 g) 75.1 g 105.3 g
2 lb (907 g) 150.2 g 210.7 g

僅以這種油脂、超脂5%,使用純氫氧化鈉(NaOH)或純氫氧化鉀(KOH)計算;括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%:請除以0.9。若要計算整個配方,請打開計算器。

脂肪酸組成

飽和:不飽和 87 : 13

脂肪酸公開發表範圍,%採用值
辛酸 C8:0 · 飽和 3.8 3.8
癸酸 C10:0 · 飽和 4 4.0
月桂酸 C12:0 · 飽和 40.5 40.5
肉豆蔻酸 C14:0 · 飽和 25.4 25.4
棕櫚酸 C16:0 · 飽和 9 9.0
硬脂酸 C18:0 · 飽和 2.4 2.4
油酸 C18:1 10.8 10.8
亞麻油酸 C18:2 2.4 2.4

與其他油脂比較

這些數字從何而來

每個數字背後的引文,以及各來源的說明,都以來源本身的文字保留在英文頁面上:翻譯過的引文無法與原文件核對。

PlantFAdb (Michigan State University), based on the Seed Oil Fatty Acids (SOFA) database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Maximiliana maripa (plant 11851) · 2026-09-24查閱

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