油類
棕櫚液油
又稱：Liquid fraction of palm oil, RBD palm olein。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
134.1 g NaOH 188.1 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 194–202 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 198.0 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1412 g/g |
| 碘價 | ≥ 56 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 142 |
| 熔點 | ≤ 24 °C |
| 不皂化物 | ≤ 1.3 % |
100%棕櫚液油做成的皂
硬度 46 29–54
清潔力 1 低於 12–22
保濕力 55 44–69
起泡力 1 低於 14–46
泡沫穩定度 45 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 67.0 g(65.7–68.4) | 94.1 g(92.2–96.0) |
| 1 kg | 134.1 g(131.4–136.8) | 188.1 g(184.3–191.9) |
| 1 lb (454 g) | 60.8 g(59.6–62.1) | 85.3 g(83.6–87.0) |
| 2 lb (907 g) | 121.6 g(119.2–124.1) | 170.6 g(167.2–174.1) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 46 : 54
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 月桂酸 | C12:0 · 飽和 | 0.1–0.5 | 0.3 |
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 0.5–1.5 | 1.0 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 38–43.5 | 40.8 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0–0.6 | 0.3 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 3.5–5 | 4.3 |
| 油酸 | C18:1 | 39.8–46 | 42.9 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 10–13.5 | 11.8 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0–0.6 | 0.3 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0–0.6 | 0.3 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0–0.4 | 0.2 |
| 山崳酸 | C22:0 · 飽和 | 0–0.2 | 0.1 |
談到它的指南
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, print of the 2019 revision (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019) · 文件日期：2019 · 2026-09-20查閱
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