Die Fette
| Fett | Wie die Quelle es druckt | Anteil |
|---|---|---|
| Olivenöl | Olive-oil · 675 lb | 30,0 % |
| Kokosöl | Cocoa-nut oil · 225 lb | 10,0 % |
| Schweineschmalz | Lard · 675 lb | 30,0 % |
| Rindertalg | Tallow · 675 lb | 30,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Voll gesotten |
| Lauge | Nicht angegeben |
| Überfettung | Nicht angegeben |
| Wasser | wie die Quelle es angibt |
| Jodzahl | 58 |
| INS | 143 |
Das ist eine gesottene Seife. Bei Kesselseife wird die überschüssige Lauge vor dem Formen ausgesalzen und abgezogen; das Rezept nennt also die eingesetzte Lauge, nie die, die im Stück bleibt. Als modernes Kaltverfahren gelesen wäre sie laugenlastig.
Was die Zahlen sagen
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Die Quelle
The scan prints the cocoa-nut line as "22S" and the total as "2,260"; 225 and 2,250 are the readings that make the column add up and match the other three formulae. Watt: the cocoa-nut oil "gives the soap a disagreeable odour, although it improves its lather".
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Aus einem Scan gelesen, nicht aus einer korrekturgelesenen Abschrift; die Zahlen werden gegen die im Buch gedruckte Summe geprüft, sofern eine gedruckt ist.
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.