Los aceites
| Aceite | Tal como lo imprime la fuente | Proporción |
|---|---|---|
| Aceite de oliva | Olive-oil · 675 lb | 30,0 % |
| Aceite de coco | Cocoa-nut oil · 225 lb | 10,0 % |
| Manteca de cerdo | Lard · 675 lb | 30,0 % |
| Sebo de vaca | Tallow · 675 lb | 30,0 % |
Cómo se hace
| Proceso | Cocido en caldera |
| Álcali | No se indica |
| Sobreengrasado | No se indica |
| Agua | según lo indica la fuente |
| Índice de yodo | 58 |
| INS | 143 |
Este es un jabón cocido. A un jabón de caldera se le sala y se le retira el álcali sobrante antes de moldearlo, así que la receta indica el álcali cargado, nunca el que conserva la pastilla. Leída como una receta en frío moderna, sería excesiva en sosa.
Lo que dicen los números
Calculado a partir de los ácidos grasos de las grasas de arriba. Las bandas son lo que el oficio ha acordado, no química: un jabón fuera de una banda no está mal.
La fuente
The scan prints the cocoa-nut line as "22S" and the total as "2,260"; 225 and 2,250 are the readings that make the column add up and match the other three formulae. Watt: the cocoa-nut oil "gives the soap a disagreeable odour, although it improves its lather".
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Leído de un escaneo y no de una transcripción revisada; las cifras se comprueban contra el total impreso en el libro, cuando lo imprime.
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