Infusión de diente de león (para la sosa)
Sustituye parte del agua o toda.
Probar en la calculadora de sosa
Abre la receta de partida de la calculadora, 1000 g de aceites, con este aditivo en la dosis que rellena, lista para cambiar.
Qué es
Dientes de león frescos, con tallos, hojas y pétalos, cocidos a fuego lento en agua hasta que esta amarillea, y luego colados; Faiola prepara con esa agua su solución de sosa, y la sosa la vuelve de un amarillo anaranjado vivo. No existe ningún análisis de esta infusión, de modo que su agua aquí es la cifra del USDA para una infusión de hierbas, el 99,7 %.
Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria, USDA FoodData Central fuente primaria
Cuánto
- 100 % del agua se rellena (según una receta publicada) Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria
La calculadora rellena 100 % del agua: 283 g para los 1000 g de aceites de su receta de partida.
Cuándo y cómo
- Lo habitual: como líquido de la sosa.
- Enfríelo bien antes de añadir la sosa.
Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria
Qué cambia en la receta
- El 99,7 % es agua, que se descuenta del agua de la receta.
USDA FoodData Central fuente primaria, Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria
Conviene saber
- Atención: Recoja los dientes de león donde no se haya fumigado nada, y enjuáguelos bien. Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria
Cucharas y gotas
- 1 cdta. ≈ 4,94 g
- 1 cda. ≈ 14,8 g
- 1 taza ≈ 237 g
USDA FoodData Central fuente primaria
Nombre INCI
Taraxacum Officinale Flower/Leaf/Stem Extract
- Número CAS
- 68990-74-9
- Número CE
- 273-624-6
- Tal como se pesa
- Taraxacum Officinale Flower/Leaf/Stem Extract 0,3 %, Aqua 99,7 %
Recetas con este ingrediente
Guías sobre este ingrediente
Fuentes
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.