Infuso di tarassaco (per la soda)
Sostituisce una parte dell’acqua o tutta.
Apre la ricetta di partenza del calcolatore, 1000 g di oli, con questo additivo alla dose che propone, pronta da cambiare.
Che cos’è
Tarassaco fresco, gambi, foglie e petali, fatto sobbollire in acqua finché questa diventa gialla e poi filtrato; Faiola ci prepara la sua soluzione di soda, e la soda la fa diventare giallo-arancio acceso. Nessuno ha mai analizzato un infuso del genere, quindi la sua acqua qui è il valore dell’USDA per una tisana, il 99,7 %.
Faiola, Pure Soapmaking fonte primaria, USDA FoodData Central fonte primaria
Quanto
- 100 % dell’acqua proposta (da una ricetta pubblicata) Faiola, Pure Soapmaking fonte primaria
Il calcolatore propone 100 % dell’acqua: 283 g per i 1000 g di oli della sua ricetta di partenza.
Quando e come
- Di solito: come liquido della soda.
- Raffreddalo bene prima di aggiungere la soda.
Faiola, Pure Soapmaking fonte primaria
Cosa cambia nella ricetta
- Il 99,7 % è acqua, tolta dall’acqua della ricetta.
USDA FoodData Central fonte primaria, Faiola, Pure Soapmaking fonte primaria
Da sapere
- Attenzione: Raccogli il tarassaco dove non è stato spruzzato nulla, e sciacqualo bene. Faiola, Pure Soapmaking fonte primaria
Cucchiai e gocce
- 1 cucchiaino ≈ 4,94 g
- 1 cucchiaio ≈ 14,8 g
- 1 tazza ≈ 237 g
USDA FoodData Central fonte primaria
Nome INCI
Taraxacum Officinale Flower/Leaf/Stem Extract
- Numero CAS
- 68990-74-9
- Numero CE
- 273-624-6
- Come si pesa
- Taraxacum Officinale Flower/Leaf/Stem Extract 0,3 %, Aqua 99,7 %
Ricette con questo ingrediente
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Fonti
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.