Sal de Epsom (sulfato de magnesio)
Un ingrediente de sales y bombas de baño; las fuentes sobre jabón lo desaconsejan en el jabón en pastilla. Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making fuente primaria
Probar en la calculadora de sosa
Abre la receta de partida de la calculadora con este aditivo. Ninguna fuente da una dosis que rellenar: ponga la suya. El lote se abre en proceso en caliente, porque el aditivo suele añadirse después de la cocción.
Qué es
La sal de Epsom es sulfato de magnesio heptahidratado: cristales en los que el agua de cristalización es cerca de la mitad del peso, el 50,5 % según los datos de un fabricante. Sus etiquetas de medicamento en EE. UU. la miden por cucharaditas de 5 g.
JECFA; PubChem fuente primaria, K+S fuente primaria, DailyMed fuente primaria
Cuánto
Ninguna fuente da una dosis para jabón: ponga la suya.
Cuándo y cómo
- Lo habitual: después de la cocción.
- También se usa: en traza ligera.
- Incorpórelo tal cual.
- No antes de la cocción: ahí reacciona con la sosa y la consume.
JECFA; PubChem fuente primaria
Qué cambia en la receta
- Cada 100 g consumen 32,46 g de hidróxido de sodio mientras hay sosa libre, y la calculadora los suma a la sosa. Después de la cocción no queda, así que no consume nada.
JECFA; PubChem fuente primaria, Thomssen, Soap-Making Manual fuente primaria
Conviene saber
- Atención: En un jabón de sal atrae agua del aire y deja el jabón blando y pastoso. Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making fuente primaria
- Atención: El magnesio forma jabón de magnesio insoluble, los restos del agua dura, que reduce la espuma. Los manuales antiguos de jabonería dejan las sales de magnesio fuera del agua. Thomssen, Soap-Making Manual fuente primaria, Simmons & Appleton fuente primaria
Cucharas y gotas
- 1 cdta. ≈ 5 g (de 4,34 a 5 g)
- 1 cda. ≈ 15 g (de 13 a 15 g)
- 1 taza ≈ 240 g (de 208 a 240 g)
Nombre INCI
Magnesium Sulfate
- Número CAS
- 7487-88-9, 10034-99-8, 18939-43-0
- Número CE
- 231-298-2
- En la pastilla terminada
- con NaOH, Magnesium Hydroxide, Sodium Sulfate; con KOH, Magnesium Hydroxide, Potassium Sulfate
Solo cambia mientras queda sosa libre: añadido después de la cocción, se queda como entró.
Guías sobre este ingrediente
Fuentes
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.