Sale di Epsom (solfato di magnesio)
Un ingrediente di sali e bombe da bagno; le fonti sul sapone lo sconsigliano nel sapone in panetto. Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making fonte primaria
Apre la ricetta di partenza del calcolatore con questo additivo. Nessuna fonte dà una dose da proporre: inserisci la tua. Il lotto si apre nel processo a caldo, perché l’additivo di solito si aggiunge dopo la cottura.
Che cos’è
Il sale di Epsom è solfato di magnesio eptaidrato: cristalli in cui l’acqua di cristallizzazione è circa metà del peso, il 50,5 % secondo i dati di un produttore. Negli Stati Uniti, le etichette che lo vendono come farmaco lo dosano a cucchiaini da 5 g.
JECFA; PubChem fonte primaria, K+S fonte primaria, DailyMed fonte primaria
Quanto
Nessuna fonte dà una dose per il sapone: inserisci la tua.
Quando e come
- Di solito: dopo la cottura.
- Si usa anche: a nastro leggero.
- Incorporalo così com’è.
- Non prima della cottura: lì reagisce con la soda e la consuma.
JECFA; PubChem fonte primaria
Cosa cambia nella ricetta
- Ogni 100 g consumano 32,46 g di idrossido di sodio finché c’è soda libera, e il calcolatore li aggiunge alla soda. Dopo la cottura non ne resta, quindi non ne consuma.
JECFA; PubChem fonte primaria, Thomssen, Soap-Making Manual fonte primaria
Da sapere
- Attenzione: In un sapone al sale attira l’acqua dall’aria e rende il sapone molle. Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making fonte primaria
- Attenzione: Il magnesio forma sapone di magnesio insolubile, il residuo dell’acqua dura, che riduce la schiuma. I vecchi manuali di saponeria tengono i sali di magnesio fuori dall’acqua. Thomssen, Soap-Making Manual fonte primaria, Simmons & Appleton fonte primaria
Cucchiai e gocce
- 1 cucchiaino ≈ 5 g (da 4,34 a 5 g)
- 1 cucchiaio ≈ 15 g (da 13 a 15 g)
- 1 tazza ≈ 240 g (da 208 a 240 g)
Nome INCI
Magnesium Sulfate
- Numero CAS
- 7487-88-9, 10034-99-8, 18939-43-0
- Numero CE
- 231-298-2
- Nella saponetta finita
- con NaOH, Magnesium Hydroxide, Sodium Sulfate; con KOH, Magnesium Hydroxide, Potassium Sulfate
Cambia solo finché resta soda libera: aggiunto dopo la cottura, rimane com’è entrato.
Guide su questo ingrediente
Fonti
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.