Aceite de lino
Nombre INCI: Linum Usitatissimum Seed Oil. CAS 8001-26-1; CE 232-278-6, según CosIng. También: Aceite de linaza.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 185–197 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 191,0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1362 g/g |
| Índice de yodo | 170–211 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 1 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | ≤ 2 % |
Los libros de jabonería dan unos 0,136 g de NaOH por g (mediana de 5 libros), lo que coincide con nuestro valor con un margen del 2 %.
Una pastilla hecha 100 % de aceite de lino
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,7 g(62,6–66,7) | 90,7 g(87,9–93,6) |
| 1 kg | 129,4 g(125,3–133,4) | 181,5 g(175,8–187,2) |
| 1 lb (454 g) | 58,7 g(56,8–60,5) | 82,3 g(79,7–84,9) |
| 2 lb (907 g) | 117,3 g(113,7–121,0) | 164,6 g(159,4–169,8) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 10 : 90
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | 0–0,3 | 0,2 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 0–0,2 | 0,1 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 4–11,3 (típico 5,1) | 5,1 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0–0,5 | 0,3 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 2–8 (típico 3,5) | 3,5 |
| Ácido oleico | C18:1 | 9,8–36 (típico 18,6) | 18,6 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 8,3–30 (típico 15,2) | 15,2 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 43,8–70 (típico 56,6) | 56,6 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0–1 | 0,5 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0–1,2 | 0,6 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturado | 0–0,5 | 0,3 |
| Ácido erúcico | C22:1 | 0–1,2 | 0,6 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | 0–0,3 | 0,2 |
Recetas con este ingrediente
- Jabón blando de aceite de lino 100 % de los aceites
De dónde salen estos números
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