Huile de lin
Nom INCI : Linum Usitatissimum Seed Oil. CAS 8001-26-1 ; CE 232-278-6, selon CosIng. Aussi : Huile de graines de lin.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 185–197 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 191,0 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,1362 g/g |
| Indice d’iode | 170–211 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 1 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | ≤ 2 % |
Les livres de savonnerie donnent environ 0,136 g de NaOH par g (médiane de 5 livres), ce qui concorde avec notre valeur à 2 % près.
Un savon 100 % huile de lin
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,7 g(62,6–66,7) | 90,7 g(87,9–93,6) |
| 1 kg | 129,4 g(125,3–133,4) | 181,5 g(175,8–187,2) |
| 1 lb (454 g) | 58,7 g(56,8–60,5) | 82,3 g(79,7–84,9) |
| 2 lb (907 g) | 117,3 g(113,7–121,0) | 164,6 g(159,4–169,8) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 10 : 90
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide laurique | C12:0 · saturé | 0–0,3 | 0,2 |
| Acide myristique | C14:0 · saturé | 0–0,2 | 0,1 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 4–11,3 (typique 5,1) | 5,1 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0–0,5 | 0,3 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 2–8 (typique 3,5) | 3,5 |
| Acide oléique | C18:1 | 9,8–36 (typique 18,6) | 18,6 |
| Acide linoléique | C18:2 | 8,3–30 (typique 15,2) | 15,2 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 43,8–70 (typique 56,6) | 56,6 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 0–1 | 0,5 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 0–1,2 | 0,6 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturé | 0–0,5 | 0,3 |
| Acide érucique | C22:1 | 0–1,2 | 0,6 |
| Acide lignocérique | C24:0 · saturé | 0–0,3 | 0,2 |
Recettes avec cet ingrédient
- Savon mou à l’huile de lin 100 % des huiles
D’où viennent ces nombres
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