Los aceites
| Aceite | Tal como lo imprime la fuente | Proporción |
|---|---|---|
| Aceite de palma | Bleached palm-oil · 1675 lb | 71,3 % |
| Aceite de sésamo | Oil of sesame · 450 lb | 19,1 % |
| Sebo de vaca | White tallow · 225 lb | 9,6 % |
Cómo se hace
| Proceso | Cocido en caldera |
| Álcali | No se indica |
| Sobreengrasado | No se indica |
| Agua | según lo indica la fuente |
| Índice de yodo | 63 |
| INS | 134 |
Este es un jabón cocido. A un jabón de caldera se le sala y se le retira el álcali sobrante antes de moldearlo, así que la receta indica el álcali cargado, nunca el que conserva la pastilla. Leída como una receta en frío moderna, sería excesiva en sosa.
Lo que dicen los números
Calculado a partir de los ácidos grasos de las grasas de arriba. Las bandas son lo que el oficio ha acordado, no química: un jabón fuera de una banda no está mal.
La fuente
OCR DOUBT, not a transcription slip: these three sum to 2,350 under a printed total of 2,250. The other three French formulae sum exactly, and 1,575 is one damaged digit from 1,675, so the book most likely printed 1,575 — but the figure here is what the scan says, flagged, rather than a correction we invented. Watt: "Produces a very hard soap, of good quality, but not so white as the above. It turns slightly yellow by keeping."
Read from the Internet Archive OCR of the Cornell University Library copy. Page numbers are taken from OCR'd running headers and may be one out where the header digits were damaged.
Leído de un escaneo y no de una transcripción revisada; las cifras se comprueban contra el total impreso en el libro, cuando lo imprime.
Las notas con fuente que aparecen debajo, y los títulos de los documentos que citan, se mantienen en su idioma original. Una cita traducida no se puede consultar, y un resumen técnico traducido ya no es el resumen que se contrastó con el documento.