Acides gras de coco
Nom INCI : Coconut Acid. Après saponification au NaOH, le nom déclaré est Sodium Cocoate ; au KOH, Potassium Cocoate. CAS 61788-47-4 ; CE 262-978-7, selon CosIng. Aussi : Acides gras de coprah.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 266–275 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 270,5 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,1928 g/g |
| Indice d’iode | 7–11 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 262 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un savon 100 % acides gras de coco
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 91,6 g(90,1–93,1) | 128,5 g(126,4–130,6) |
| 1 kg | 183,2 g(180,1–186,2) | 257,0 g(252,7–261,3) |
| 1 lb (454 g) | 83,1 g(81,7–84,5) | 116,6 g(114,6–118,5) |
| 2 lb (907 g) | 166,2 g(163,4–169,0) | 233,1 g(229,2–237,0) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 90 : 10
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide caproïque | C6:0 · saturé | ≤ 1 | 1,0 |
| Acide caprylique | C8:0 · saturé | 5–8 | 6,5 |
| Acide caprique | C10:0 · saturé | 5–8 | 6,5 |
| Acide laurique | C12:0 · saturé | 47–53 | 50,0 |
| Acide myristique | C14:0 · saturé | 15–21 | 18,0 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 8–12 | 10,0 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | ≤ 4 | 4,0 |
| Acide oléique | C18:1 | 5–12 | 8,5 |
| Acide linoléique | C18:2 | ≤ 2 | 2,0 |
D’où viennent ces nombres
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