Beurre de mafura
Nom INCI : Trichilia Emetica Seed Butter.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 197,3 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 197,3 mg KOH/g (typique) |
| Indice pour le NaOH | 0,1407 g/g |
| Indice d’iode | 45 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 152 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | 0,77 % |
Un savon 100 % beurre de mafura
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66,8 g | 93,7 g |
| 1 kg | 133,6 g | 187,4 g |
| 1 lb (454 g) | 60,6 g | 85,0 g |
| 2 lb (907 g) | 121,2 g | 170,0 g |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 54 : 46
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 38,3–51,8 (typique 51,8) | 51,8 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0,84 | 0,8 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 1,85–2,2 (typique 1,85) | 1,9 |
| Acide oléique | C18:1 | 36,4–48,5 (typique 36,4) | 36,4 |
| Acide linoléique | C18:2 | 7,88–10,4 (typique 7,88) | 7,9 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0,45–1 (typique 0,45) | 0,5 |
D’où viennent ces nombres
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