Huile d'ouricuri
Nom INCI : Syagrus Coronata Seed Oil. Aussi : Huile de licuri.
Calculer un savon 100 % huile d'ouricuri
C’est de la stœchiométrie sur une composition mesurée, pas une supposition, et c’est à peu près aussi bien cerné qu’une valeur publiée : vérifiée contre les 35 huiles du Codex où les deux champs viennent de la même norme, l’erreur médiane de la méthode est de 0,90 % et son 90e centile de 2,74 %, sans biais notable. La page des formules montre le calcul. Si vous avez un certificat d’analyse pour votre lot, entrez sa valeur mesurée dans le calculateur et cette estimation est mise de côté.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | non publié |
| Dérivé de la composition | 247,0 ± 3 % mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 247,0 mg KOH/g (dérivé) |
| Indice pour le NaOH | 0,1761 g/g |
| Indice d’iode | — |
| INS (SAP − indice d’iode) | — |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un savon fait à 100 % de huile d'ouricuri
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Profil d’acides gras
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide caproïque | C6:0 · saturés | ≤ 0,36 | 0,4 |
| Acide caprylique | C8:0 · saturés | 6,7–11,4 (typique 9,2) | 9,2 |
| Acide caprique | C10:0 · saturés | 5,7–9,7 (typique 6,6) | 6,6 |
| Acide laurique | C12:0 · saturés | 45,5–47,7 (typique 46,1) | 46,1 |
| Acide myristique | C14:0 · saturés | 13,7–15,9 (typique 14,6) | 14,6 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturés | 6,5 | 6,5 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturés | 3,5 | 3,5 |
| Acide oléique | C18:1 | 9,1–11,7 (typique 10,3) | 10,3 |
| Acide linoléique | C18:2 | 2,6–2,9 (typique 2,8) | 2,8 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturés | ≤ 0,06 | 0,1 |
D’où viennent ces nombres
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Table 3 (fatty acids and sterols of the kernel oil) and the ranges stated in the text of section 3.
Table 1 (fatty acid profile of the cold-pressed oil); corroboration only.
Dataset #13418 (SOFA TAB_006592), 1971; corroboration only.
A lauric kernel oil, close to coconut and babassu. Antoniassi, Miranda, Ferreira, Vieira, Freitas & Matsuura 2022 (Food Sci. Technol. 42:e69720; led by Embrapa Agroindustria de Alimentos): kernels from four places in the Sisal Territory, Bahia (Valente, Sao Domingos, Santa Luz, Milagres). Table 3, average +/- SD: C6:0 <=0.36, C8:0 9.2 +/- 2.6, C10:0 6.6 +/- 0.7, C12:0 46.1 +/- 1.1, C14:0 14.6 +/- 1.0, C16:0 6.5 +/- 0.7, C18:0 3.5 +/- 0.6, C18:1 10.3 +/- 1.1, C18:2 2.8 +/- 0.2, C20:0 <=0.06; the text gives the ranges across the samples: lauric 45.5-47.7, myristic 13.7-15.9, oleic 9.1-11.7, caprylic 6.7-11.4, capric 5.7-9.7, linoleic 2.6-2.9. Typical values are the table averages; ranges are the text ranges; palmitic and stearic have no printed range. The same table prints saponification value 247.3 +/- 4.7 mg KOH/g (text: 242-252) and iodine value 13.7 +/- 1.2 (text: 13-15), but the methods state that 'the iodine and saponification indexes were calculated based on the fatty acid composition'. A figure calculated from the composition is not a measurement, so both fields are null and the build derives the value from the same profile, which should land near 247. Corroboration, not merged: Gomes et al. 2026 (Inflammopharmacology 34(7):4721-4731), cold-pressed kernel oil from Capim Grosso, Bahia: caprylic 11.18, capric 6.94, lauric 45.80, myristic 13.60, palmitic 6.30, linoleic 1.40, oleic 13.24, stearic 1.54; PlantFAdb (a 1971 German deacidification paper): C8:0 10.0, C10:0 9.0, C12:0 46.0, C14:0 9.0, C16:0 8.0, C18:2 3.0, C18:1 13.0, C18:0 2.0. Bauer et al. 2013 (Acta Sci. Technol. 35(4):771-776) state lauric 43.4/44.2, myristic 13.89/14.45, oleic 12.83/12.08 and palmitic 6.87/6.92 % for refined and pressed licuri oil, but print the full table in mg/g with misaligned rows; it was not transcribed. Ouricury wax is a leaf wax with its own INCI name and is a different product.
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