Distillat d'acides gras de palme
Aussi : PFAD.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 195,23–219,64 mg KOH/g (typique 205,71) |
| Utilisé par le calculateur | 205,7 mg KOH/g (typique) |
| Indice pour le NaOH | 0,1466 g/g |
| Indice d’iode | 38,49–63,1 g I₂/100 g (typique 51,24) |
| INS (SAP − indice d’iode) | 154 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | 1,34 % |
Un savon 100 % distillat d'acides gras de palme
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 69,7 g(66,1–74,4) | 97,7 g(92,7–104,3) |
| 1 kg | 139,3 g(132,2–148,7) | 195,4 g(185,5–208,7) |
| 1 lb (454 g) | 63,2 g(60,0–67,5) | 88,6 g(84,1–94,6) |
| 2 lb (907 g) | 126,4 g(119,9–134,9) | 177,3 g(168,3–189,3) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 51 : 49
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide laurique | C12:0 · saturé | ≤ 0,08 | 0,0 |
| Acide myristique | C14:0 · saturé | 0,26–0,75 (typique 0,42) | 0,4 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 38,63–45,3 (typique 41,25) | 41,3 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 5,93–9,87 (typique 7,29) | 7,3 |
| Acide oléique | C18:1 | 33,54–44,05 | 38,8 |
| Acide linoléique | C18:2 | 7,57–10,18 (typique 8,95) | 9,0 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 0,11–0,44 (typique 0,27) | 0,3 |
| Acide gadoléique | C20:1 | ≤ 0,13 | 0,0 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturé | ≤ 0,12 | 0,1 |
| Acide lignocérique | C24:0 · saturé | ≤ 0,08 | 0,1 |
D’où viennent ces nombres
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