Olio di enotera
Nome INCI: Oenothera Biennis Oil. CAS 90028-66-3; CE 289-859-2, secondo CosIng. Anche: Olio di primula.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 187,35 mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 187,4 mg KOH/g (tipico) |
| SAP per NaOH | 0,1336 g/g |
| Numero di iodio | 125–165 g I₂/100 g |
| INS (SAP − numero di iodio) | 42 |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | 3,2–5,2 % |
I manuali di saponificazione riportano circa 0,136 g di NaOH per g (mediana di 4 manuali), in accordo con il nostro valore entro il 2 %.
Una saponetta 100 % olio di enotera
Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.
Quanta soda
| Olio | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,4 g | 89,0 g |
| 1 kg | 126,9 g | 178,0 g |
| 1 lb (454 g) | 57,6 g | 80,7 g |
| 2 lb (907 g) | 115,1 g | 161,5 g |
Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.
Profilo degli acidi grassi
Saturi : insaturi 8 : 92
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido caprilico | C8:0 · saturo | 0,2 | 0,2 |
| Acido laurico | C12:0 · saturo | 0,3 | 0,3 |
| Acido miristico | C14:0 · saturo | 0,1 | 0,1 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturo | 5,2–7,2 | 6,2 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | 0,1 | 0,1 |
| Acido stearico | C18:0 · saturo | 0,4–1,6 | 1,0 |
| Acido oleico | C18:1 | 6,6–14,2 | 10,4 |
| Acido linoleico | C18:2 | 70,7–70,8 | 70,8 |
| Acido α-linolenico | C18:3 n-3 | 0,2–0,3 | 0,3 |
| Acido γ-linolenico | C18:3 n-6 | 7,1–13,7 | 10,4 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturo | 0,1–0,3 | 0,2 |
| Acido gadoleico | C20:1 | 0,2 | 0,2 |
| Acido beenico | C22:0 · saturo | 0,1 | 0,1 |
Da dove vengono questi numeri
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.
Questa scheda fa parte del database aperto degli ingredienti (ODbL), scaricabile in CSV o JSON. Hai trovato un errore o una fonte primaria migliore? Le correzioni con il link a un documento sono benvenute a support@soapformulator.com.