Gli oli
| Olio | Come stampato nella fonte | Quota |
|---|---|---|
| Strutto | Lard · 112 lb | 100,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | caustic soda ley at 36° B., added in two halves of 28 lb · 56 lb · 36° Bé |
| Sovragrassaggio | Non indicato |
| Acqua | come indicato dalla fonte |
| Numero di iodio | 60 |
| INS | 138 |
Cosa dicono i numeri
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
La fonte
Single-fat, cold-made, and the temperature is capped at 149 °F. Watt judges the finish by hand: the soap "should feel somewhat unctuous when pressed between the fingers, but exhibit no greasiness".
Read from the Internet Archive OCR of the Cornell University Library copy. Page numbers are taken from OCR'd running headers and may be one out where the header digits were damaged.
Letto da una scansione anziché da una trascrizione revisionata, quindi i valori vengono verificati sul totale stampato nel libro stesso, dove ce n’è uno.
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.