Mangoboter
INCI-naam Mangifera Indica Seed Butter. Verzeept met NaOH wordt het vermeld als Sodium Mangoseedate, met KOH als Potassium Mangoseedate. CAS 90063-86-8; EG 290-045-4, zoals CosIng ze geeft. Ook: Mangifera indica seed butter, Mango kernel fat, Mango kernel butter.
Gepubliceerde waarden
| Verzepingsgetal | 185–198 mg KOH/g |
| Gebruikt door de calculator | 191,5 mg KOH/g (middenwaarde) |
| SAP voor NaOH | 0,1365 g/g |
| Joodgetal | 32–57 g I₂/100 g |
| INS (SAP − joodgetal) | 147 |
| Smeltpunt | 17,64–34,32 °C |
| Onverzeepbare bestanddelen | 0,94–1,9 % |
Zeepboeken geven ongeveer 0,138 g NaOH per g (mediaan van 4 boeken), wat tot op 2 % overeenkomt met ons getal.
Een stuk zeep van 100 % mangoboter
Gebruikelijke eigenschappen, opgeteld uit de vetzuurgroepen; een stuk zeep van één olie is een referentiepunt, geen recept.
Hoeveel loog
| Olie | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,8 g(62,6–67,0) | 91,0 g(87,9–94,1) |
| 1 kg | 129,7 g(125,3–134,1) | 181,9 g(175,8–188,1) |
| 1 lb (454 g) | 58,8 g(56,8–60,8) | 82,5 g(79,7–85,3) |
| 2 lb (907 g) | 117,7 g(113,7–121,6) | 165,0 g(159,4–170,6) |
Voor deze olie alleen, bij 5 % overvetting, met zuiver natriumhydroxide (NaOH) of zuiver kaliumhydroxide (KOH); tussen haakjes over het gepubliceerde bereik van het verzepingsgetal. KOH wordt meestal verkocht met een zuiverheid van 90 %: deel door 0,9. Voor een heel recept: open de calculator.
Vetzuurprofiel
Verzadigd : onverzadigd 54 : 46
| Vetzuur | Gepubliceerd bereik, % | Gebruikt | |
|---|---|---|---|
| Palmitinezuur | C16:0 · verzadigd | 2–10 | 6,0 |
| Stearinezuur | C18:0 · verzadigd | 35–50 | 42,5 |
| Oliezuur | C18:1 | 35–50 | 42,5 |
| Linolzuur | C18:2 | 1–5 | 3,0 |
| Arachidinezuur | C20:0 · verzadigd | 1–7 | 4,0 |
Recepten die het gebruiken
- Kurkuma-honingzeep 15 % van de oliën
- Kampeerzeep met citroengras en ceder 10 % van de oliën
- Swirlzeep met tomaat en actieve kool 10 % van de oliën
Handleidingen die het bespreken
- Oliën voor zeep: wat elke olie in een stuk zeep brengt
- Verzepingsgetal (SAP-waarde): wat het meet en waarom tabellen verschillen
- Zeep zonder palmolie: wat de plaats van palmolie inneemt
Vergeleken met andere oliën
Waar deze getallen vandaan komen
De citaten achter elk getal, en de notities bij elke bron, staan in de eigen woorden van de bronnen op de Engelse pagina: een vertaald citaat kan niet met het document worden vergeleken.
Deze vermelding maakt deel uit van de open ingrediëntendatabase (ODbL), die je kunt downloaden als CSV of JSON. Een fout gevonden of een betere primaire bron? Correcties met een link naar het document zijn welkom op support@soapformulator.com.