Masło mango
INCI: Mangifera Indica Seed Butter. Po zmydleniu za pomocą NaOH nazwa INCI to Sodium Mangoseedate, a za pomocą KOH – Potassium Mangoseedate. CAS 90063-86-8; EC 290-045-4, według CosIng. Również: Masło z pestek mango.
Opublikowane wartości
| Liczba zmydlania | 185–198 mg KOH/g |
| Używana w kalkulatorze | 191,5 mg KOH/g (środek zakresu) |
| SAP dla NaOH | 0,1365 g/g |
| Liczba jodowa | 32–57 g I₂/100 g |
| INS (SAP − liczba jodowa) | 147 |
| Temperatura topnienia | 17,64–34,32 °C |
| Substancje niezmydlające się | 0,94–1,9 % |
Książki o robieniu mydła podają około 0,138 g NaOH na g (mediana; liczba książek: 4), co zgadza się z naszą wartością z dokładnością do 2 %.
Mydło 100 % – masło mango
Umowne właściwości zsumowane z grup kwasów tłuszczowych; kostka z jednego oleju to punkt odniesienia, a nie przepis.
Ile ługu
| Olej | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,8 g(62,6–67,0) | 91,0 g(87,9–94,1) |
| 1 kg | 129,7 g(125,3–134,1) | 181,9 g(175,8–188,1) |
| 1 lb (454 g) | 58,8 g(56,8–60,8) | 82,5 g(79,7–85,3) |
| 2 lb (907 g) | 117,7 g(113,7–121,6) | 165,0 g(159,4–170,6) |
Dla samego tego oleju przy przetłuszczeniu 5 %, z czystym wodorotlenkiem sodu (NaOH) lub czystym wodorotlenkiem potasu (KOH); w nawiasach – w całym opublikowanym zakresie jego liczby zmydlania. KOH sprzedaje się zwykle o czystości 90 %: podziel przez 0,9. Dla całego przepisu otwórz kalkulator.
Profil kwasów tłuszczowych
Nasycone : nienasycone 54 : 46
| Kwas tłuszczowy | Opublikowany zakres, % | Użyta wartość | |
|---|---|---|---|
| Kwas palmitynowy | C16:0 · nasycony | 2–10 | 6,0 |
| Kwas stearynowy | C18:0 · nasycony | 35–50 | 42,5 |
| Kwas oleinowy | C18:1 | 35–50 | 42,5 |
| Kwas linolowy | C18:2 | 1–5 | 3,0 |
| Kwas arachidowy | C20:0 · nasycony | 1–7 | 4,0 |
Przepisy z tym składnikiem
- Mydło z kurkumą i miodem 15 % olejów
- Mydło biwakowe z trawą cytrynową i cedrem 10 % olejów
- Mydło z pomidorem i węglem ze swirlem 10 % olejów
Poradniki o tym składniku
- Liczba zmydlania (SAP): co mierzy i dlaczego tabele się różnią
- Mydło bez oleju palmowego: czym zastąpić olej palmowy
- Oleje do mydła: co wnosi do kostki każdy olej, masło i wosk
Porównanie z innymi olejami
Skąd pochodzą te liczby
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.
Ten rekord należy do zbioru: otwarta baza składników (ODbL), który możesz pobrać jako CSV lub JSON. Widzisz błąd albo lepsze źródło pierwotne? Poprawki z linkiem do dokumentu chętnie przyjmujemy pod adresem support@soapformulator.com.