Kurkuma-honingzeep
Een warme goudkleurige zeep, gekleurd met olijfolie waarin kurkuma heeft getrokken, met een lepel honing voor het schuim en een geur van zoete sinaasappel, gember en kardemom. Talg, mangoboter en kokosolie maken hem hard en romig, en doordat de kurkuma in de olie trekt, krijgt hij een gelijkmatige kleur zonder spikkels.
- Niveau
- Beginner
- Methode
- Koudproces
- Batchgrootte
- 1000 g oliën ongeveer 1486 g zeepbeslag
- Werktijd
- 1 u 20 min.
- Rijptijd
- 4 weken
- Gelfase
- Nee houd het koel
Wat je nodig hebt
Voor 1000 g oliën; dat vult een blokmal van 1,5 liter. Weeg alles af, ook de vloeistoffen.
| Eetbare talg · 30,0 % | 300 g | 10,58 oz |
| Olijfolie · 30,0 % | 300 g | 10,58 oz |
| Kokosolie · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Mangoboter · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Ricinusolie · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Natriumhydroxide (NaOH) · de loog, 100 % zuiver | 138,7 g | 4,89 oz |
| Gedestilleerd water · voor een loogoplossing van 34 % | 274,4 g | 9,68 oz |
| Kurkumapoeder · 2 tl, getrokken in 100 g van de olijfolie van het recept en eruit gezeefd | 6 g | 0,21 oz |
| Honing · 2 el, verwarmd en losser gemaakt met 1 eetlepel van de warme oliën | 42 g | 1,48 oz |
| Etherische zoete sinaasappelolie · 1,5 % van de oliën, bij trace | 15 g | 0,53 oz |
| Etherische gemberolie · 0,5 % van de oliën, bij trace | 5 g | 0,18 oz |
| Etherische kardemomolie · 0,5 % van de oliën, bij trace | 5 g | 0,18 oz |
- Overvetting
- 5 %
- Temperaturen
- Kurkuma laten trekken in een warm waterbad, de olie op ongeveer 49 °C (120 °F); oliën en loogoplossing elk op 35 tot 38 °C (95 tot 100 °F)
Werkwijze
-
De kurkuma laten trekken
Roer 2 theelepels (6,0 g) kurkuma door 100 g van de olijfolie in een hittebestendige glazen pot, zet de pot 1 tot 2 uur in een pan heet water en houd de olie op ongeveer 49 °C (120 °F) en onder 54 °C (130 °F); roer af en toe en laat het nooit onbeheerd staan. Laat het bezinken, zeef het door een papieren koffiefilter en vul de gouden olie met verse olijfolie weer aan tot 100 g. -
Voorbereiden
Zet een raam open, zet een spatbril op, trek nitrilhandschoenen en lange mouwen aan, en bekleed een blokmal van 1,5 liter of zet hem klaar. Kurkuma geeft vlekken, dus houd de gouden olie weg van lichte werkbladen en doeken, en maak een plank in de koelkast vrij voor het geval het blok te heet wordt. -
Alles afwegen
Weeg 300 g talg, 200 g kokosolie en 150 g mangoboter af in de pan, en de 100 g gouden olie, 200 g gewone olijfolie en 50 g ricinusolie in een kan. Weeg 42 g (2 eetlepels) honing af in een hittebestendig kopje, en 15 g etherische olie van zoete sinaasappel, 5 g van gember en 5 g van kardemom in een glaasje. -
De loogoplossing maken
Weeg 274,4 g gedestilleerd water af in de loogkan en 138,7 g natriumhydroxide in een droog bakje. Giet bij een open raam of onder de afzuigkap de loog langzaam in het water, nooit andersom, roer tot het helder is en laat het afkoelen, met een etiket erop en buiten bereik; de honing gaat hier nooit in. -
De vetten smelten
Smelt de talg, kokosolie en mangoboter op het laagste vuur en giet dan de gouden olie, de gewone olijfolie en de ricinusolie erbij. Laat de oliën en de loogoplossing elk op 35 tot 38 °C (95 tot 100 °F) komen, koel genoeg om ruimte te laten voor de warmte van de honing. -
De honing losser maken
Roer een eetlepel van de warme oliën door het kopje honing, zodat hij makkelijk schenkt. -
Mixen tot lichte trace
Giet de loogoplossing langs de schacht van de staafmixer bij de oliën en mix steeds een paar seconden, met roeren tussen de stoten. Stop bij lichte trace, als het zeepbeslag eruitziet als dunne vla en een sliertje een vage lijn achterlaat die binnen een paar seconden wegzakt. -
Geur en honing toevoegen
Roer de etherische oliën erdoor, dan de honing, en mix een of twee keer kort om ze te verdelen. Het zeepbeslag wordt felloranje; binnen een dag wordt het goud. -
Gieten en koel houden
Giet het zeepbeslag in de mal, tik hem op het werkblad en strijk de bovenkant glad. Laat hem onafgedekt, zonder handdoek, in een koele ruimte staan; begint de bovenkant in de eerste paar uur te barsten of bol te staan, zet de mal dan een nacht in de koelkast. -
Opruimen
Veeg met je handschoenen nog aan het zeepbeslag met keukenpapier van de pan en het gereedschap, gooi het papier in de afvalbak en was daarna meteen alles af in heet zeepsop, voordat de kurkuma zich in de spatel en de mal vastzet. -
Uit de mal halen en snijden
Trek na 24 tot 48 uur, als het blok stevig is en weer op kamertemperatuur, je handschoenen weer aan, haal het uit de mal en snijd het in stukken van ongeveer 2,5 cm (1 in) dik. -
Laten rijpen
Zet de stukken op hun kant op een rek met lucht eromheen, uit de zon, en laat ze vier tot zes weken rijpen; draai ze om de paar dagen om.
Tips
- Kurkuma wordt in verse zeep oranjerood en zakt in een nacht terug naar goud, dus beoordeel de kleur de volgende dag, niet in de pan, en doe er niet meer bij: een sterkere dosis kleurt washandjes.
- Ook honing maakt de kleur iets warmer. Oranjebruine strepen door het goud betekenen dat het blok te heet is geworden; maak de zeep de volgende keer koeler.
- De gouden olie is een deel van de olijfolie van het recept, geen extra. Zou je hem erbovenop toevoegen, dan is het olie zonder loog om mee te reageren, en krijg je een zachter stuk zeep.
De oliën
| Olie | Aandeel |
|---|---|
| Eetbare talg (rund- of schapenvet) | 30,0 % |
| Olijfolie (vierge / geraffineerd / olijfolie) | 30,0 % |
| Kokosolie | 20,0 % |
| Mangoboter | 15,0 % |
| Ricinusolie | 5,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Koudproces |
| Loog | NaOH |
| Overvetting | 5 % |
| Water | loogoplossing van 33 % |
| Joodgetal | 52 |
| INS | 153 |
Waarom deze zeep maken
Een harde, romige zeep van talg, mangoboter en kokosolie, hardheid 44 en romig schuim 33 op onze schaal, met een milde reinigende waarde van 15: een goede zeep voor elke dag voor de meeste huidtypes. De suikers in de honing geven een groter, luchtiger schuim, zoals makers merken (Anne-Marie Faiola), en door de kurkuma in olie te laten trekken krijg je een gelijkmatig, warm goud zonder spikkels. Kurkuma wordt in Azië al zo'n vierduizend jaar gebruikt (Prasad en Aggarwal 2011). In zeep worden zowel de kurkuma als de honing echter binnen een minuut weggespoeld, dus elk voordeel waarop mensen hopen, berust op traditie en niet op bewijs over zeep. Zoete sinaasappel, gember en kardemom geven een warme, kruidige geur. Door de talg is deze zeep niet geschikt voor veganisten.
Bronnen
- Anne-Marie Faiola, Pure Soapmaking · Storey Publishing, 2016
- Turmeric, the Golden Spice: From Traditional Medicine to Modern Medicine · Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects, 2nd edition, CRC Press, 2011
Wat traditie, de ervaring van makers en onderzoek zeggen over zepen als deze, elk aangeduid als wat het is. Het is geen medisch advies, en geen enkele zeep behandelt een huidaandoening: heb je er een, vraag het dan aan een arts of apotheker.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 9,8 %
- Myristinezuur 5,0 %
- Palmitinezuur 14,4 %
- Stearinezuur 14,7 %
- Ricinolzuur 4,4 %
- Oliezuur 40,0 %
- Linolzuur 5,8 %
- Overig 5,5 %
Verzadigd : onverzadigd 48 : 52
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
Uit de handleidingen
Alle handleidingen
Natuurlijke kleurstoffen voor zeep: wat kruiden, klei en specerijen echt doen
Klei, actieve kool en plantenkleuren in koudproceszeep: doseringen per 500 g oliën, als olie-infusie, poeder of in de loog, en de kleur die elk echt geeft.
Toevoegingen in zeep: zout, suiker, natriumlactaat, klei, haver, zijde en meer
Wat toevoegingen in zeep doen, hoeveel en wanneer: onderbouwde doseringen voor natriumlactaat, zout, suiker, honing, citroenzuur, klei, haver en zijde.
Gelfase bij zeep: isoleren of koel houden
Wat de gelfase is, waarom een blok zeep donker en doorschijnend wordt, wat gel verandert, waarom een gedeeltelijke gel cosmetisch is en hoe je gel stuurt.
Waar deze verhoudingen vandaan komen
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
Adapted from the turmeric-coloured frankincense and myrrh soap in Kelly Cable's book: her tallow, olive, coconut, mango butter and castor blend at a 5 % superfat, with the turmeric infused in part of the olive oil and strained out, 2 teaspoons where she stirs in 2 tablespoons of powder, and honey added for lather.
Formule bewerkt naar The Natural Soap Making Book for Beginners van Kelly Cable (Althea Press, 2017). De werkwijze en de notities zijn van ons.