Vaste afwas- en keukenzeep
Een hard, ongeparfumeerd stuk zeep voor vaat, pannen en aanrecht: 80 % kokosolie om door vet te snijden, ricinusolie voor snel schuim en een beetje cacaoboter om hem bij de gootsteen langer te laten meegaan. Wrijf met een natte borstel over de zeep en was af zoals altijd.
- Niveau
- Beginner
- Methode
- Koudproces
- Batchgrootte
- 1000 g oliën ongeveer 1484 g zeepbeslag
- Werktijd
- 45 min.
- Rijptijd
- 4 weken
- Gelfase
- Maakt niet uit met of zonder gelfase, allebei goed
Wat je nodig hebt
Voor 1000 g oliën; dat vult een blokmal van 1,5 liter. Weeg alles af, ook de vloeistoffen.
| Kokosolie · 80,0 % | 800 g | 28,22 oz |
| Ricinusolie · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Cacaoboter · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Natriumhydroxide (NaOH) · de loog, 100 % zuiver | 169,3 g | 5,97 oz |
| Gedestilleerd water · voor een loogoplossing van 35 % | 314,5 g | 11,09 oz |
- Overvetting
- 2 %
- Temperaturen
- Oliën en loogoplossing op 32 tot 38 °C (90 tot 100 °F), niet afgedekt
Werkwijze
-
Voorbereiden
Zet een spatbril op, trek handschoenen en lange mouwen aan, zet een raam open en bekleed een blokmal van 1,5 liter. Weeg 800 g kokosolie en 100 g geraffineerde cacaoboter af in de pan, 100 g ricinusolie in een kan, 314,5 g gedestilleerd water in de loogkan en 169,3 g natriumhydroxide in een kleine, droge bak. -
De loogoplossing maken
Giet het natriumhydroxide in het water, nooit het water op de loog, en roer tot de oplossing helder is; houd je gezicht weg van de damp. Laat haar afkoelen tot 32 tot 38 °C (90 tot 100 °F). -
De oliën smelten
Smelt de kokosolie en de cacaoboter tot ze net helder zijn, roer de ricinusolie erdoor en laat de oliën afkoelen tot dezelfde 32 tot 38 °C (90 tot 100 °F). -
Mixen tot lichte trace
Giet de loogoplossing bij de oliën en mix met de staafmixer in korte stoten. Met zoveel kokosolie gaat de trace snel, dus stop bij lichte trace, als een straaltje een vaag lijntje op het oppervlak achterlaat. -
Gieten en niet afdekken
Giet het zeepbeslag in de mal en tik de mal op het werkblad om lucht te laten ontsnappen. Laat hem onafgedekt staan in een koele ruimte, zonder handdoek erover: een batch met zoveel kokosolie maakt zelf al veel warmte en kan scheuren als hij warm wordt gehouden. -
Dezelfde dag snijden
Hij wordt snel hard. Haal hem met handschoenen aan uit de mal en snijd hem zodra hij een strakke rand houdt, vaak 4 tot 12 uur na het gieten; wacht je te lang, dan brokkelt en scheurt hij bij het snijden. -
Vier tot zes weken laten rijpen
Zet de stukken vier tot zes weken op een rek met lucht eromheen. Hoe droger het stuk zeep, hoe langer het bij de gootsteen meegaat. -
Ermee afwassen
Wrijf met een natte borstel of doek over de zeep, was dan vaat, pannen en aanrecht zoals altijd en spoel na. Wrijf de zeep voor een vette pan rechtstreeks op de borstel. -
Op een afwaterend zeepbakje bewaren
Zet het stuk zeep tussen het gebruik door op een zeepbakje met latjes of een ander zeepbakje dat afwatert, nooit in een plasje: een stuk zeep dat in water staat, wordt zacht en slijt weg.
Tips
- Dit is een schoonmaakzeep, geen handzeep. Zoveel kokosolie bij een overvetting van 2 % geeft een zeer reinigende zeep, en binnen het gepubliceerde verzepingsbereik van kokosolie kan er zelfs een spoortje vrije loog in zitten, dus draag handschoenen bij de afwas als je een gevoelige huid hebt.
- Gebruik geraffineerde, gedesodoriseerde cacaoboter. Ongeraffineerde cacaoboter ruikt naar chocolade, en een zeep voor de gootsteen in de keuken kun je het best ongeparfumeerd laten.
De oliën
| Olie | Aandeel |
|---|---|
| Kokosolie | 80,0 % |
| Ricinusolie | 10,0 % |
| Cacaoboter | 10,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Koudproces |
| Loog | NaOH |
| Overvetting | 2 % |
| Water | loogoplossing van 35 % |
| Joodgetal | 19 |
| INS | 223 |
Waarom deze zeep maken
Een stuk zeep voor de gootsteen, niet voor de huid. Kokosolie maakt de meest reinigende zeep die er is, 54 op onze schaal, waar onze badzepen tussen 10 en 20 zitten, en de zeep ervan lost zelfs op in zout water; daarom werd zeemanszeep voor gebruik op zee ervan gemaakt (Simmons en Appleton, 1908). Makers kiezen een vaste afwaszeep om minder plastic flessen te gebruiken en precies te weten wat er in hun afwasmiddel zit. De eerlijke grenzen: in hard water wordt een deel van elke zeep kalkzeep (USGS), dus glazen hebben misschien een hete spoelbeurt nodig, en een overvetting van 2 % is veel te ontvettend om er regelmatig je handen mee te wassen. Heb je droge handen, draag dan handschoenen bij de afwas, zoals dermatologen aanraden.
Bronnen
- The Handbook of Soap Manufacture · Scott, Greenwood & Son, 1908
- Hardness of water · U.S. Geological Survey
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology
Wat traditie, de ervaring van makers en onderzoek zeggen over zepen als deze, elk aangeduid als wat het is. Het is geen medisch advies, en geen enkele zeep behandelt een huidaandoening: heb je er een, vraag het dan aan een arts of apotheker.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 39,3 %
- Myristinezuur 15,1 %
- Palmitinezuur 9,9 %
- Stearinezuur 6,1 %
- Ricinolzuur 8,9 %
- Oliezuur 9,9 %
- Linolzuur 2,2 %
- Overig 11,7 %
Verzadigd : onverzadigd 79 : 21
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
Uit de handleidingen
Alle handleidingen
Waszeep en huishoudzeep zelf maken, plus waspoeder van zeep
Waarom was- en keukenzeep veel kokosolie en bijna geen overvetting hebben, hoe je er waspoeder van raspt en wat soda en borax doen.
Zeep in hard water: kalkzeep, chelatoren en naspoelen
Waarom zeep in hard water kalkzeep wordt, hoeveel zeep elke liter kost, wat een chelator in de zeep wel en niet kan, en waarom kokoszeep het best standhoudt.
Overvetting en loogkorting: waarom recepten wat olie onverzeept laten
Wat overvetting en loogkorting zijn, hoe de calculator ze toepast, waar makers ze per soort zeep zetten en waarom olie bij trace niet de olie is die overblijft.
Handleidingen met dit recept
Waar deze verhoudingen vandaan komen
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
Our own formulation: 80 % coconut oil, the most cleansing soap there is and the one that copes best with hard water, 10 % castor oil for a quick lather and 10 % cocoa butter for a harder bar that lasts at a wet sink, at the 2 % superfat our laundry soap guide gives a kitchen bar, so that it rinses clean.