Sapone solido per piatti e cucina
Una saponetta dura e senza profumo per piatti, pentole e piani di lavoro: 80 % di olio di cocco per sgrassare, olio di ricino per una schiuma rapida e un po’ di burro di cacao perché duri accanto al lavello. Passaci sopra una spazzola bagnata e lava i piatti come al solito.
- Livello
- Principiante
- Metodo
- Processo a freddo
- Lotto
- 1000 g di oli circa 1484 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 45 min
- Stagionatura
- 4 settimane
- Fase di gel
- Come vuoi con o senza gel, va bene comunque
Cosa ti serve
Per 1000 g di oli, che riempiono uno stampo da plumcake da 1,5 litri. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio di cocco · 80,0 % | 800 g | 28,22 oz |
| Olio di ricino · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Burro di cacao · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 169,3 g | 5,97 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 35 % | 314,5 g | 11,09 oz |
- Sovragrassaggio
- 2 %
- Temperature
- Oli e soluzione di soda tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F), lasciato scoperto
Procedimento
-
Preparati
Indossa occhiali, guanti e maniche lunghe, apri una finestra e fodera uno stampo da plumcake da 1,5 litri. Pesa 800 g di olio di cocco e 100 g di burro di cacao raffinato nella pentola, 100 g di olio di ricino in una brocca, 314,5 g di acqua distillata nella brocca della soda e 169,3 g di idrossido di sodio in un piccolo contenitore asciutto. -
Prepara la soluzione di soda
Versa l’idrossido di sodio nell’acqua, mai l’acqua nella soda, e mescola finché non è limpida, tenendo il viso lontano dai vapori. Lasciala raffreddare tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F). -
Sciogli gli oli
Sciogli l’olio di cocco e il burro di cacao finché non sono appena limpidi, aggiungi mescolando l’olio di ricino e lascia raffreddare gli oli alla stessa temperatura, tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F). -
Frulla fino al nastro leggero
Versa la soluzione di soda negli oli e frulla con il frullatore a immersione a brevi impulsi. Con tanto olio di cocco il nastro arriva in fretta, quindi fermati al nastro leggero, quando un filo di pasta lascia una linea leggera sulla superficie. -
Versa e lascia scoperto
Versa nello stampo e battilo sul piano di lavoro per far uscire l’aria. Lascialo scoperto in una stanza fresca, senza asciugamano: un lotto così ricco di olio di cocco produce molto calore da sé e può creparsi se lo tieni al caldo. -
Taglialo lo stesso giorno
Si rassoda in fretta. Con i guanti, sformalo e taglialo appena tiene un bordo netto, spesso 4-12 ore dopo averlo versato; se aspetti troppo, al taglio si scheggia e si crepa. -
Lascia stagionare da quattro a sei settimane
Metti le saponette su una griglia, con aria intorno, per un periodo da quattro a sei settimane. Più la saponetta è asciutta, più dura accanto al lavello. -
Lava i piatti
Passa una spazzola o un panno bagnati sulla saponetta, poi lava piatti, pentole e piani di lavoro come al solito e risciacqua. Per una padella unta, strofina la saponetta direttamente sulla spazzola. -
Tienilo su un portasapone che sgocciola
Tra un uso e l’altro, appoggia la saponetta su un portasapone a listelli o che sgocciola, mai in una pozza: una saponetta che resta nell’acqua si ammorbidisce e si consuma.
Consigli
- È una saponetta per pulire, non un sapone per le mani. Tanto olio di cocco con uno sconto soda del 2 % dà un sapone molto detergente, e considerando l’intervallo di saponificazione pubblicato dell’olio di cocco potrebbe perfino contenere una traccia di soda libera, quindi se hai la pelle sensibile indossa i guanti per lavare i piatti.
- Usa burro di cacao raffinato e deodorato. Quello non raffinato sa di cioccolato, e una saponetta per il lavello della cucina è meglio lasciarla senza profumo.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio di cocco | 80,0 % |
| Olio di ricino | 10,0 % |
| Burro di cacao | 10,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 2 % |
| Acqua | soluzione di soda al 35 % |
| Numero di iodio | 19 |
| INS | 223 |
Perché farlo
Una saponetta per il lavello, non per la pelle. L’olio di cocco dà il sapone più detergente che ci sia, 54 sulla nostra scala, dove le nostre saponette da bagno stanno tra 10 e 20, e il suo sapone si scioglie anche in acqua salata, ed è per questo che il sapone marino da usare in mare si faceva con esso (Simmons e Appleton, 1908). Chi fa il sapone sceglie un sapone solido per i piatti per ridurre le bottiglie di plastica e sapere esattamente cosa usa per lavare i piatti. I limiti, detti onestamente: in acqua dura parte di qualunque sapone diventa patina (USGS), quindi i bicchieri possono volere un risciacquo caldo, e uno sconto soda del 2 % è troppo aggressivo per lavarsi le mani regolarmente. Se hai le mani secche, indossa i guanti per lavare i piatti, come consigliano i dermatologi.
Fonti
- The Handbook of Soap Manufacture · Scott, Greenwood & Son, 1908
- Hardness of water · U.S. Geological Survey
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 39,3 %
- Acido miristico 15,1 %
- Acido palmitico 9,9 %
- Acido stearico 6,1 %
- Acido ricinoleico 8,9 %
- Acido oleico 9,9 %
- Acido linoleico 2,2 %
- Altri 11,7 %
Saturi : insaturi 79 : 21
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
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Guide con questa ricetta
Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Our own formulation: 80 % coconut oil, the most cleansing soap there is and the one that copes best with hard water, 10 % castor oil for a quick lather and 10 % cocoa butter for a harder bar that lasts at a wet sink, at the 2 % superfat our laundry soap guide gives a kitchen bar, so that it rinses clean.