Savon solide vaisselle et cuisine
Un savon dur et sans parfum pour la vaisselle, les casseroles et les plans de travail : 80 % d’huile de coco pour couper le gras, de l’huile de ricin pour une mousse rapide et un peu de beurre de cacao pour qu’il dure près de l’évier. Frottez-y une brosse mouillée et faites la vaisselle comme d’habitude.
- Niveau
- Débutant
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 1000 g d’huiles environ 1484 g de pâte
- Temps actif
- 45 min
- Cure
- 4 semaines
- Phase de gel
- Au choix avec ou sans gel, les deux marchent
Ce qu’il vous faut
Pour 1000 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 1,5 litre. Pesez tout, liquides compris.
| Huile de coco · 80,0 % | 800 g | 28,22 oz |
| Huile de ricin · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Beurre de cacao · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 169,3 g | 5,97 oz |
| Eau distillée · pour une solution alcaline à 35 % | 314,5 g | 11,09 oz |
- Surgras
- 2 %
- Températures
- Huiles et solution de soude entre 32 et 38 °C (90 et 100 °F), laissé à découvert
Méthode
-
Préparez-vous
Mettez lunettes, gants et manches longues, ouvrez une fenêtre et chemisez un moule à cake de 1,5 litre. Pesez 800 g d’huile de coco et 100 g de beurre de cacao raffiné dans la casserole, 100 g d’huile de ricin dans un pichet, 314,5 g d’eau distillée dans le pichet de soude et 169,3 g d’hydroxyde de sodium dans un petit récipient sec. -
Préparez la solution de soude
Versez l’hydroxyde de sodium dans l’eau, jamais l’eau sur la soude, et remuez jusqu’à ce que le liquide soit limpide, en gardant le visage loin des vapeurs. Laissez refroidir entre 32 et 38 °C (90 et 100 °F). -
Faites fondre les huiles
Faites fondre l’huile de coco et le beurre de cacao jusqu’à ce qu’ils soient tout juste limpides, incorporez l’huile de ricin et laissez les huiles refroidir à la même température, entre 32 et 38 °C (90 et 100 °F). -
Mixez jusqu’à la trace légère
Versez la solution de soude dans les huiles et mixez au mixeur plongeant par courtes impulsions. Avec autant d’huile de coco, la trace vient vite : arrêtez à la trace légère, quand un filet laisse une ligne légère en surface. -
Versez et laissez à découvert
Versez dans le moule et tapotez-le sur le plan de travail pour faire sortir l’air. Laissez-le à découvert dans une pièce fraîche, sans serviette : une fournée aussi riche en huile de coco produit beaucoup de chaleur à elle seule et peut fendre si on la garde au chaud. -
Coupez-le le jour même
Il durcit vite. Avec vos gants, démoulez-le et coupez-le dès qu’il garde une arête nette, souvent 4 à 12 heures après l’avoir coulé ; si vous attendez trop, il s’écaille et se fend à la coupe. -
Laissez curer quatre à six semaines
Posez les savons sur une grille, avec de l’air autour, pendant quatre à six semaines. Plus le savon est sec, plus il dure près de l’évier. -
Faites la vaisselle avec
Frottez une brosse ou une lavette mouillée sur le savon, puis lavez la vaisselle, les casseroles et les plans de travail comme d’habitude et rincez. Pour une poêle grasse, frottez le savon directement sur la brosse. -
Gardez-le sur un porte-savon qui s’égoutte
Entre deux utilisations, posez le savon sur un porte-savon à lattes ou à égouttage, jamais dans une flaque : un savon qui trempe dans l’eau ramollit et fond pour rien.
Astuces
- C’est un savon de nettoyage, pas un savon pour les mains. Autant d’huile de coco avec 2 % de surgraissage donne un savon très lavant, et sur toute la plage publiée de l’indice de saponification de l’huile de coco, il pourrait même contenir un soupçon de soude libre : si vous avez la peau sensible, portez des gants pour la vaisselle.
- Prenez du beurre de cacao raffiné et désodorisé. Le beurre de cacao brut sent le chocolat, et un savon pour l’évier de la cuisine gagne à rester sans parfum.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Huile de coco | 80,0 % |
| Huile de ricin | 10,0 % |
| Beurre de cacao | 10,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 2 % |
| Eau | lessive à 35 % |
| Indice d’iode | 19 |
| INS | 223 |
Pourquoi la faire
Un savon pour l’évier, pas pour la peau. L’huile de coco donne le savon le plus lavant qui soit, 54 sur notre échelle, où nos savons de bain se situent entre 10 et 20, et son savon se dissout même dans l’eau salée, c’est pourquoi on en faisait le savon marin destiné à servir en mer (Simmons et Appleton, 1908). Les savonniers choisissent un savon vaisselle solide pour réduire les flacons en plastique et savoir exactement ce qui entre dans leur vaisselle. Les limites honnêtes : en eau dure, une partie de tout savon se transforme en dépôt (USGS), si bien que les verres peuvent demander un rinçage à l’eau chaude, et un surgraissage de 2 % est bien trop décapant pour se laver les mains régulièrement. Si vous avez les mains sèches, portez des gants pour la vaisselle, comme le conseillent les dermatologues.
Sources
- The Handbook of Soap Manufacture · Scott, Greenwood & Son, 1908
- Hardness of water · U.S. Geological Survey
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 39,3 %
- Acide myristique 15,1 %
- Acide palmitique 9,9 %
- Acide stéarique 6,1 %
- Acide ricinoléique 8,9 %
- Acide oléique 9,9 %
- Acide linoléique 2,2 %
- Autres 11,7 %
Saturés : insaturés 79 : 21
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
Dans les guides
Tous les guides
Savon de lessive et savon de ménage : faire sa lessive en poudre maison
Savons de lessive et de cuisine : riches en coco, presque sans surgraissage, râpés en lessive en poudre, et ce que font le carbonate de soude et le borax.
Savon et eau dure ou calcaire : dépôt, chélatants et rinçage
Pourquoi le savon fait un dépôt dans l’eau dure, combien chaque litre en gaspille, ce que peut un chélatant dans le savon, et pourquoi le coco résiste mieux.
Surgraissage et réduction de soude : pourquoi laisser un peu d’huile non saponifiée
Surgraissage et réduction de soude : ce qu’ils signifient, leur calcul, le taux selon le savon et pourquoi l’huile ajoutée à la trace n’est pas celle qui reste.
Guides avec cette recette
D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Our own formulation: 80 % coconut oil, the most cleansing soap there is and the one that copes best with hard water, 10 % castor oil for a quick lather and 10 % cocoa butter for a harder bar that lasts at a wet sink, at the 2 % superfat our laundry soap guide gives a kitchen bar, so that it rinses clean.