油類
巴西堅果油
INCI 名稱：Bertholletia Excelsa Seed Oil。 CAS 356065-50-4，依 CosIng 所列。 又稱：巴西栗油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
129.8 g NaOH 182.0 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 178.5–191.62 mg KOH/g (典型值 191.62) |
| 計算器使用的數值 | 191.6 mg KOH/g (典型值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1366 g/g |
| 碘價 | 85.8–95 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 101 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | — |
有一本手工皂書籍列出每公克0.138 g NaOH，與我們的數值相差在2%以內。
100%巴西堅果油做成的皂
硬度 25 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 70 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 25 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.9 g(60.4–64.9) | 91.0 g(84.8–91.0) |
| 1 kg | 129.8 g(120.9–129.8) | 182.0 g(169.6–182.0) |
| 1 lb (454 g) | 58.9 g(54.8–58.9) | 82.6 g(76.9–82.6) |
| 2 lb (907 g) | 117.7 g(109.7–117.7) | 165.1 g(153.8–165.1) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 27 : 73
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 月桂酸 | C12:0 · 飽和 | 0.2–0.2423 (典型值 0.2423) | 0.2 |
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 0.2–0.215 (典型值 0.215) | 0.2 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 13–14.2674 (典型值 14.2674) | 14.3 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0.2–0.2899 (典型值 0.2899) | 0.3 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 10.6132–11 (典型值 10.6132) | 10.6 |
| 油酸 | C18:1 | 38.5021–39.3 (典型值 38.5021) | 38.5 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 31.2651–36.1 (典型值 31.2651) | 31.3 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0.155 | 0.2 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0.3627 | 0.4 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Pharmacognosy Magazine (Phcog.Net / EManuscript) — Muniz MAP, Santos MNF, Costa CEF, Morais L, Lamarao MLN, Ribeiro-Costa RM, Silva-Junior JOC. 'Physicochemical characterization, fatty acid composition, and thermal analysis of Bertholletia excelsa HBK oil.' Pharmacognosy Magazine 2015, 11(41):147-151. DOI 10.4103/0973-1296.149730. · 文件日期：2015-01-21 · 2026-09-21查閱
Asociacion Interciencia (Interciencia), open access via Redalyc — Schons JI, Fiori KP, Ribeiro EB, Andrighetti CR, Nogueira R, Valladao DMS. 'Extracao assistida por ultrassom e caracterizacao do oleo da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.).' Interciencia 2017, 42(9):586-590. · 文件日期：2017 · 2026-09-21查閱
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa) / Ministerio do Meio Ambiente — NASCIMENTO, W. M. O. do; CARVALHO, J. E. U. de. 'Bertholletia excelsa: Castanha-do-brasil'. In: CORADIN, L.; CAMILLO, J.; VIEIRA, I. C. G. (ed.). Especies nativas da flora brasileira de valor economico atual ou potencial: plantas para o futuro - regiao Norte. Brasilia, DF: MMA, 2022. p. 201-216. (Serie Biodiversidade, 53). · 文件日期：2022 · 2026-09-21查閱
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