動物油脂
鱈魚肝油
INCI 名稱：Cod Liver Oil。 CAS 8001-69-2；EC 232-289-6，依 CosIng 所列。 又稱：魚肝油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
126.0 g NaOH 176.7 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 180–192 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 186.0 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1326 g/g |
| 碘價 | 145–180 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 24 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | ≤ 1.3 % |
手工皂書籍列出的數值約為每公克0.130 g NaOH（2本書的中位數），與我們的數值相差在2%以內。
100%鱈魚肝油做成的皂
硬度 17 低於 29–54
清潔力 4 低於 12–22
保濕力 22 低於 44–69
起泡力 4 低於 14–46
泡沫穩定度 13 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63.0 g(61.0–65.0) | 88.4 g(85.5–91.2) |
| 1 kg | 126.0 g(121.9–130.0) | 176.7 g(171.0–182.4) |
| 1 lb (454 g) | 57.1 g(55.3–59.0) | 80.2 g(77.6–82.7) |
| 2 lb (907 g) | 114.3 g(110.6–118.0) | 160.3 g(155.1–165.5) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 33 : 67
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 2–6 | 4.0 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 7–14 | 10.5 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 4.5–11.5 | 8.0 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 1–4 | 2.5 |
| 油酸 | C18:1 | 12–21 | 16.5 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 0.5–3 | 1.8 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0–2 | 1.0 |
| 十八碳四烯酸 | C18:4 n-3 | 0.5–4.5 | 2.5 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 1–5.5 | 3.3 |
| 芥酸 | C22:1 | 0–1.5 | 0.8 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 329-2017 Standard for Fish Oils (adopted 2017; amended 2021 and 2024) · 文件日期：2024 · 2026-09-24查閱
United States Pharmacopeial Convention (USP 32-NF 27 text as mirrored at drugfuture.com) — USP 32-NF 27, USP Monographs: Cod Liver Oil, page 2012 · 2026-09-24查閱
United States Pharmacopeial Convention (USP 29-NF 24 text as mirrored at pharmacopeia.cn) — USP 29-NF 24 (2006), USP Monographs: Cod Liver Oil (Official January 1, 2007), page 581 · 文件日期：2007-01-01 · 2026-09-24查閱
Ministry of Health, Labour and Welfare, Japan (Japanese Pharmacopoeia, 18th Edition, English version) — JP XVIII, Official Monographs A to L: Cod Liver Oil (page 803) · 2026-09-24查閱
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO); copy hosted by IFFO (The Marine Ingredients Organisation) — CODEX STAN 329-2017 Standard for Fish Oils (Adopted in 2017) - original 2017 print · 文件日期：2017 · 2026-09-24查閱
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