油類
椰棗籽油
INCI 名稱：Phoenix Dactylifera Seed Oil。 又稱：椰棗核油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
149.1 g NaOH 209.2 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 214.85–225.59 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 220.2 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1570 g/g |
| 碘價 | 48.84–60.59 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 166 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | — |
100%椰棗籽油做成的皂
硬度 44 29–54
清潔力 30 高於 12–22
保濕力 55 44–69
起泡力 30 14–46
泡沫穩定度 14 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 74.6 g(72.8–76.4) | 104.6 g(102.1–107.2) |
| 1 kg | 149.1 g(145.5–152.8) | 209.2 g(204.1–214.3) |
| 1 lb (454 g) | 67.7 g(66.0–69.3) | 94.9 g(92.6–97.2) |
| 2 lb (907 g) | 135.3 g(132.0–138.6) | 189.8 g(185.2–194.4) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 45 : 55
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 辛酸 | C8:0 · 飽和 | 0.02–0.35 | 0.2 |
| 癸酸 | C10:0 · 飽和 | 0.03–0.45 | 0.2 |
| 月桂酸 | C12:0 · 飽和 | 15.62–23 | 19.3 |
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 8.63–12.7 | 10.7 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 9.37–10.95 | 10.2 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0.07–0.16 | 0.1 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 3.3–4.21 | 3.8 |
| 油酸 | C18:1 | 42.13–52.6 | 47.4 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 5.76–9.27 | 7.5 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0.03–0.11 | 0.1 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0.37–0.64 | 0.5 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0.28–0.49 | 0.4 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences (Slovak University of Agriculture in Nitra), open access — Halabi Y., Nasri C., El Guezzane C., Harhar H., Gharby S., Bellaouchou A., Warad I., Zarrouk A., Tabyaoui M. Date palm Phoenix dactilifera L. seed oil: variety effects on physicochemical characteristics, fatty acid composition, sterol and tocol contents. J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 2023, 12(4), e5725 (doi 10.55251/jmbfs.5725) · 文件日期：2023-02-01 · 2026-09-24查閱
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net); Ohlrogge et al. 2018, The Plant Journal 96:1299-1308, based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Phoenix dactylifera (plant 11495): #22427 and #22428, 'Date seeds: Chemical composition and characteristic profiles of the lipid fraction' (2004), SOFA TAB_014714/TAB_014715 · 文件日期：2004 · 2026-09-24查閱
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