油類
芭樂籽油
INCI 名稱:Psidium Guajava Seed Oil。 CAS 91770-12-6;EC 294-795-3,依 CosIng 所列。 又稱:番石榴籽油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
129.4 g NaOH 181.5 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 185–200 mg KOH/g (典型值 191.01) |
| 計算器使用的數值 | 191.0 mg KOH/g (典型值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1362 g/g |
| 碘價 | 125–140 g I₂/100 g (典型值 134.25) |
| INS 值(SAP − IV) | 57 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | ≤ 1.5 % |
100%芭樂籽油做成的皂
硬度 15 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 83 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 15 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標;單一油脂皂只是參考點,不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.7 g(62.6–67.7) | 90.7 g(87.9–95.0) |
| 1 kg | 129.4 g(125.3–135.4) | 181.5 g(175.8–190.0) |
| 1 lb (454 g) | 58.7 g(56.8–61.4) | 82.3 g(79.7–86.2) |
| 2 lb (907 g) | 117.4 g(113.7–122.9) | 164.6 g(159.4–172.4) |
僅以這種油脂、超脂5%,使用純氫氧化鈉(NaOH)或純氫氧化鉀(KOH)計算;括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%:請除以0.9。若要計算整個配方,請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和:不飽和 15 : 85
| 脂肪酸 | 公開發表範圍,% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 8–10 | 9.0 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 5–7 | 6.0 |
| 油酸 | C18:1 | 14–16 | 15.0 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 65–70 | 67.5 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文,以及各來源的說明,都以來源本身的文字保留在英文頁面上:翻譯過的引文無法與原文件核對。
Amazon Oil (producer), Ananindeua, Para, Brazil — Guavaoil - Psidium guajava: product page with the image 'Technical data: virgin guava oil' (characteristic, unit, specification) · 2026-09-24查閱
MDPI (Foods), open-access copy via PubMed Central — Correa K.L., de Carvalho-Guimaraes F.B., Mourao E.S., Santos H.C.O., Sanches S.C.C., Lamarao M.L.N., Pereira R.R., Barbosa W.L.R., Ribeiro-Costa R.M., Converti A., Silva-Junior J.O.C. Physicochemical and Nutritional Properties of Vegetable Oils from Brazil Diversity and Their Applications in the Food Industry. Foods 2024, 13(10), 1565 (doi 10.3390/foods13101565) · 文件日期:2024-05-17 · 2026-09-24查閱
Universidade Federal de Lavras (Ciencia e Agrotecnologia), open access via SciELO Brazil — Kobori C.N., Jorge N. Caracterizacao dos oleos de algumas sementes de frutas como aproveitamento de residuos industriais. Cienc. Agrotec., Lavras, 2005, 29(5), 1008-1014 (doi 10.1590/S1413-70542005000500014) · 文件日期:2005 · 2026-09-24查閱
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net); Ohlrogge et al. 2018, The Plant Journal 96:1299-1308, based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Psidium guajava (plant 13754): #21721 'Aceites extraidos de las semillas de algunas plantas uruguayas' (1990) and #11092 'Physico-chemical properties of guava seed oil' (1991) · 文件日期:1990 · 2026-09-24查閱
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