油類
辣木籽油
INCI 名稱：Moringa Oleifera Seed Oil。 CAS 93165-54-9；EC 296-941-1，依 CosIng 所列。 又稱：辣木油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
129.2 g NaOH 181.3 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 190.4–191.2 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 190.8 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1360 g/g |
| 碘價 | 67.8–68.5 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 123 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | 0.59–0.65 % |
手工皂書籍列出的數值約為每公克0.138 g NaOH（2本書的中位數），與我們的數值相差在2%以內。
100%辣木籽油做成的皂
硬度 11 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 81 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 11 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.6 g(64.5–64.7) | 90.6 g(90.4–90.8) |
| 1 kg | 129.2 g(128.9–129.5) | 181.3 g(180.9–181.6) |
| 1 lb (454 g) | 58.6 g(58.5–58.7) | 82.2 g(82.0–82.4) |
| 2 lb (907 g) | 117.2 g(117.0–117.5) | 164.4 g(164.1–164.8) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 18 : 82
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 0.09–0.72 | 0.4 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 5.8–6.5 | 6.2 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 1.2 | 1.2 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 3.9–5.42 | 4.7 |
| 油酸 | C18:1 | 77.3–79.5 | 78.4 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 0.3–0.54 | 0.4 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 1.8–3.46 | 2.6 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0.19–2.3 | 1.2 |
| 山崳酸 | C22:0 · 飽和 | 4.5–7.2 | 5.9 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Journal of Food Science and Technology (Springer/AFSTI) via PubMed Central — Ogunsina B.S., Indira T.N., Bhatnagar A.S., Radha C., Debnath S., Gopala Krishna A.G. Quality characteristics and stability of Moringa oleifera seed oil of Indian origin. J. Food Sci. Technol. 2014, 51(3), 503-510 (doi 10.1007/s13197-011-0519-5) · 文件日期：2014-03 · 2026-09-20查閱
Foods (MDPI) via PubMed Central — Cervera-Chiner L., Pageo S., Juan-Borras M., Garcia-Mares F.J., Castello M.L., Ortola M.D. Fatty Acid Profile and Physicochemical Properties of Moringa oleifera Seed Oil Extracted at Different Temperatures. Foods 2024, 13(17), 2733 (doi 10.3390/foods13172733) · 文件日期：2024-08-28 · 2026-09-20查閱
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