油類
石榴籽油
INCI 名稱：Punica Granatum Seed Oil。 CAS 84961-57-9；EC 284-646-0，依 CosIng 所列。 又稱：Punica granatum seed oil。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
113.7 g NaOH 159.5 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 167.9–195 mg KOH/g (典型值 167.9) |
| 計算器使用的數值 | 167.9 mg KOH/g (典型值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1197 g/g |
| 碘價 | 219–248.14 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | -66 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | 1.95–2.83 % |
100%石榴籽油做成的皂
硬度 8 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 93 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 8 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
這兩個公開發表的數字互相矛盾。紀錄中的皂化價是167.9 mg KOH/g，但下方的脂肪酸組成推算出來約為193，相差13%。這兩者並非彼此獨立的事實：碳鏈長度決定莫耳質量，莫耳質量又決定每公克油脂消耗多少鹼。所以兩個欄位中有一個是錯的，或者它們是在不具可比性的樣品上測得，而這個矛盾來自上游的文獻，不是這裡的計算。
計算器採用公開發表的數值，因為那是來源所寫的。如果你的配方中這種原料用量很多，請衡量風險：相差13%時，它在整批中所佔的那一部分，鹼量大約也會偏差這麼多。你自己原料批號的分析證明書可以確定答案。下方的註記記錄了查核過哪些文件。
計算器採用公開發表的數值，因為那是來源所寫的。如果你的配方中這種原料用量很多，請衡量風險：相差13%時，它在整批中所佔的那一部分，鹼量大約也會偏差這麼多。你自己原料批號的分析證明書可以確定答案。下方的註記記錄了查核過哪些文件。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 56.9 g(56.9–66.0) | 79.8 g(79.8–92.6) |
| 1 kg | 113.7 g(113.7–132.1) | 159.5 g(159.5–185.3) |
| 1 lb (454 g) | 51.6 g(51.6–59.9) | 72.4 g(72.4–84.0) |
| 2 lb (907 g) | 103.2 g(103.2–119.8) | 144.7 g(144.7–168.1) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 8 : 92
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 0.01 | 0.0 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 2.68–7.8 | 5.2 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0.02 | 0.0 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 1.57–3.8 | 2.7 |
| 油酸 | C18:1 | 2.2–9.4 | 5.8 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 4.49–18.3 | 11.4 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0.01–1.36 | 0.7 |
| 石榴酸 | C18:3 conj. | 25.9–80.9 | 53.4 |
| α-桐酸 | C18:3 conj. | 1.4–6.1 | 3.8 |
| β-桐酸 | C18:3 conj. | 0.41–10.8 | 5.6 |
| 梓樹酸 | C18:3 conj. | 4.78–19.8 | 12.3 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0.35–0.85 | 0.6 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0.46 | 0.5 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Food Chemistry: X (Elsevier) via PubMed Central — Amakhmakh M., Hajib A., Belmaghraoui W., et al. Assessment of the impact of microwave roasting on nutrient content, lipid profile, and oxidative stability of pomegranate seed oil. Food Chem. X 2024, 24, 101875 (doi 10.1016/j.fochx.2024.101875) · 文件日期：2024 · 2026-09-20查閱
Food Science & Nutrition (Wiley) via PubMed Central — Tavakoli J., Ghorbani A., Hematian Sourki A., et al. Thermal processing of pomegranate seed oils underscores their antioxidant stability and nutritional value: Comparison of pomegranate seed oil with sesame seed oil. Food Sci. Nutr. 2024, 12(3), 2166-2181 (doi 10.1002/fsn3.3918) · 文件日期：2024 · 2026-09-20查閱
Molecules (MDPI) via PubMed Central — Kaseke T., Opara U.L., Fawole O.A. Effects of Enzymatic Pretreatment of Seeds on the Physicochemical Properties, Bioactive Compounds, and Antioxidant Activity of Pomegranate Seed Oil. Molecules 2021, 26(15), 4575 (doi 10.3390/molecules26154575) · 文件日期：2021 · 2026-09-20查閱
Scientific Reports (Nature) via PubMed Central — Tavakoli M.M., et al. Comprehensive fatty acids profiling of thirty Iranian pomegranate seed oil cultivars; oil stability and quality through various storage conditions. Sci. Rep. 2025, 15, 21833 (doi 10.1038/s41598-025-06524-6) · 文件日期：2025 · 2026-09-20查閱
Frontiers in Nutrition via PubMed Central — Dash B., et al. Cold pressed oils: a systematic review on physicochemical properties, nutritional composition and pharmacological activities. Front. Nutr. 2026 (doi 10.3389/fnut.2026.1747029) · 文件日期：2026 · 2026-09-20查閱
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