油類
馬米果籽油
INCI 名稱：Pouteria Sapota Seed Butter。 又稱：Sapote oil, Zapote seed oil, Mamey seed oil, Pouteria sapota seed fat。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
134.1 g NaOH 188.1 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 198 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 198.0 mg KOH/g (典型值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1412 g/g |
| 碘價 | 60 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 138 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | — |
100%馬米果籽油做成的皂
硬度 39 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 60 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 39 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 67.0 g | 94.1 g |
| 1 kg | 134.1 g | 188.1 g |
| 1 lb (454 g) | 60.8 g | 85.3 g |
| 2 lb (907 g) | 121.6 g | 170.6 g |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 40 : 60
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 10.5–10.8 (典型值 10.5) | 10.5 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 23.3–28.65 (典型值 28.65) | 28.7 |
| 油酸 | C18:1 | 48.62–54.5 (典型值 48.62) | 48.6 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 10.2–10.77 (典型值 10.77) | 10.8 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0.2–0.58 (典型值 0.58) | 0.6 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0.36–0.6 (典型值 0.36) | 0.4 |
| 鱈油酸 | C20:1 | ≤ 0.1 | 0.1 |
| 山崳酸 | C22:0 · 飽和 | 0.1–0.4 (典型值 0.4) | 0.4 |
| 木蠟酸 | C24:0 · 飽和 | ≤ 0.1 | 0.1 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (Grasas y Aceites), open access — Solis-Fuentes J.A., Ayala-Tirado R.C., Fernandez-Suarez A.D., Duran-de-Bazua M.C. Mamey sapote seed oil (Pouteria sapota). Potential, composition, fractionation and thermal behavior. Grasas y Aceites 2015, 66(1):e056 (doi 10.3989/gya.0691141) · 文件日期：2015-03-30 · 2026-09-24查閱
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb dataset #10952 for Lucuma mammosa (plant 11567): 'Chemical characterization of zapote (Lucuma mammosa) seed' (1996), SOFA TAB_001150 · 文件日期：1996 · 2026-09-24查閱
這筆紀錄屬於開放原料資料庫（ODbL），可下載CSV或JSON格式。發現錯誤，或有更好的原始來源？歡迎附上文件連結，寄到 support@soapformulator.com 提供更正。