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盥洗香皂

豬油皂,冷製法

這是一份歷史配方,轉錄自1884年的一本製皂業書籍:它記錄的是當時的做法,不是可以照原樣製作的配方。其中許多是在工廠的大鍋裡熬煮並鹽析製成。 所有歷史配方
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油脂

油脂 來源原文 比例
豬油(純熬製豬脂) Lard · 112 lb 100.0 %

製作方式

製法 冷製法
鹼 caustic soda ley at 36° B., added in two halves of 28 lb · 56 lb · 36° Bé
超脂 未註明
水 依來源所述
碘價 60
INS 值 138

製作方法

做法是一種慣例,而不是化學。這些是大多數製作者採用的步驟,以及他們提出的理由。

開始之前

  1. 戴好護目鏡和手套,也別讓不想在場的人待在房間裡。
  2. 秤好油脂。
  3. 分別秤好鹼和水。

鹼水

  1. 把鹼加進水裡,絕不能把水倒進鹼裡。順序顛倒可能沸騰,把腐蝕性的溶液從量杯裡噴出來。
  2. 把鹼加進水裡,攪拌到清澈透明。它本身就可能超過90 °C;讓它放涼。

油脂

  1. 先融化固態油脂,再加入液態油來降低溫度。
  2. 這個配方的油脂有40%是硬脂酸和棕櫚酸,鹼一加入就會變稠。先把模具準備好,用手攪拌,不要用手持攪拌棒。

混合

  1. 把鹼水和油脂調到32–49 °C,油脂要完全融化且清澈。這是書籍中採用的溫度範圍,在這個範圍內都能成皂:皂液溫度較高時 Trace 和凝膠來得較快,溫度較低則讓你有更多時間。
  2. 把鹼水倒進油脂裡。
  3. 攪拌到 Trace:皂液變稠,滴在表面的皂液會停留片刻才沉下去。

入模

  1. 倒入模具。
  2. 蓋上蓋子。保溫會讓它經過凝膠期;不保溫放涼則會得到顏色較淡、較不透明的皂塊。兩種都可以。
  3. 等皂硬到切的時候不會拖拉,再脫模切皂,通常要一兩天。

晾皂

  1. 放在四周通風的架上晾皂四到六週:水分散失才是讓皂塊堅硬耐用的原因。
  2. 這個週數是為了讓皂塊堅硬耐用。是否可以使用或販售,要由你自己檢查;Watson 使用 pH 試紙。

數值解讀

  • 肉豆蔻酸 1.8 %
  • 棕櫚酸 25.0 %
  • 硬脂酸 15.0 %
  • 油酸 45.0 %
  • 亞麻油酸 8.0 %
  • α-次亞麻油酸 1.5 %
  • 其他 6.1 %

飽和:不飽和 42 : 58

硬度 42 29–54
清潔力 2 低於 12–22
保濕力 55 44–69
起泡力 2 低於 14–46
泡沫穩定度 40 16–48

依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識,不是化學規律;落在某個區間外的皂並沒有錯。

收錄這份配方的指南

資料來源

以下附來源的說明,以及它們所引用文件的標題,皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件,翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。

Single-fat, cold-made, and the temperature is capped at 149 °F. Watt judges the finish by hand: the soap "should feel somewhat unctuous when pressed between the fingers, but exhibit no greasiness".

Alexander Watt,The Art of Soap-Making: A Practical Handbook of the Manufacture of Hard and Soft Soaps, Toilet Soaps, Etc.,Crosby Lockwood and Co., London,1884,第83頁。 The Art of Soap-Making: A Practical Handbook of the Manufacture of Hard and Soft Soaps, Toilet Soaps, Etc. · 2026-09-22查閱

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這是從掃描檔讀取,而非經過校對的謄本,因此在書中有印出總計的地方,數字都已和書上印的總計核對過。

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