Milch und Sahne
Naturjoghurt (Vollmilch)
Ersetzt einen Teil oder das ganze Wasser.
Öffnet das Startrezept des Rechners, 1000 g Öle, mit diesem Zusatz in der Menge, die er einträgt; Sie können sie dort ändern.
Was es ist
Naturjoghurt aus Vollmilch, der nach US-Vorschriften sauer sein muss.
USDA FoodData Central Primärquelle, 21 CFR Part 131 Primärquelle
Wie viel
- 1–3 TL pro Pfund Öl im Heißverfahren eingetragen Lovin Soap Lieferant oder Ratgeber
- 58 % des Wassers in einem kontrollierten Versuch Modern Soapmaking Lieferant oder Ratgeber
Der Rechner trägt 1 TL pro Pfund Öl ein: 11,2 g für die 1000 g Öle seines Startrezepts.
Wann und wie
- Üblich: in die Öle.
- Auch üblich: beim leichten Andicken, nach dem Kochen.
- So wie es ist einrühren.
Lovin Soap Lieferant oder Ratgeber
Was es am Rezept ändert
- 87,9 % sind Wasser, das vom Wasser des Rezepts abgezogen wird.
- 3,25 % sind Fett, das als zusätzliche Überfettung in der Seife bleibt.
- 4,66 % sind Zucker, der die Charge erhitzt.
USDA FoodData Central Primärquelle, 21 CFR Part 131 Primärquelle
Gut zu wissen
- Achtung: Heizt die Charge auf: kühl arbeiten und nicht isolieren, sonst kann sie reißen oder aus der Form quellen. Modern Soapmaking Lieferant oder Ratgeber
- Joghurt ist sauer, pH 4,6 oder weniger, aber keine Quelle sagt, wie viel Lauge das verbraucht; deshalb wird keine dafür zugegeben. 21 CFR Part 131 Primärquelle
Löffel und Tropfen
- 1 TL ≈ 5,1 g
- 1 EL ≈ 15,3 g
- 1 Tasse ≈ 245 g
USDA FoodData Central Primärquelle
INCI-Bezeichnung
Yogurt
- CAS-Nummer
- 8050-05-3
Rezepte mit dieser Zutat
Anleitungen zu dieser Zutat
Quellen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.
USDA FoodData Central · Primärquelle
21 CFR Part 131 · Primärquelle
Lovin Soap · Lieferant oder Ratgeber
Modern Soapmaking · Lieferant oder Ratgeber
Modern Soapmaking · Lieferant oder Ratgeber