Iogurte natural (leite integral)
Substitui parte da água ou toda ela.
Experimentar na calculadora de soda
Abre a receita inicial da calculadora, 1000 g de óleos, com este aditivo na dose que ela preenche, pronta para mudar.
O que é
Iogurte natural feito com leite integral, que as regras dos EUA exigem que seja ácido.
USDA FoodData Central fonte primária, 21 CFR Part 131 fonte primária
Quanto
- 1–3 colher(es) de chá por libra de óleos no processo a quente preenchido Lovin Soap fornecedor ou guia
- 58 % da água em um teste controlado Modern Soapmaking fornecedor ou guia
A calculadora preenche 1 colher(es) de chá por libra de óleos: 11,2 g para os 1000 g de óleos da sua receita inicial.
Quando e como
- O habitual: nos óleos.
- Também se usa: no traço leve, depois do cozimento.
- Misture como está.
Lovin Soap fornecedor ou guia
O que muda na receita
- 87,9 % é água, descontada da água da receita.
- 3,25 % é gordura, que fica na barra como superengorduramento extra.
- 4,66 % é açúcar, que aquece o lote.
USDA FoodData Central fonte primária, 21 CFR Part 131 fonte primária
Bom saber
- Atenção: Aquece o lote: trabalhe frio e não isole, senão ele pode rachar ou transbordar da forma. Modern Soapmaking fornecedor ou guia
- É ácido, pH 4,6 ou menos, mas nenhuma fonte diz quanta soda isso consome, então nada é acrescentado por ele. 21 CFR Part 131 fonte primária
Colheres e gotas
- 1 colher de chá ≈ 5,1 g
- 1 colher de sopa ≈ 15,3 g
- 1 xícara ≈ 245 g
USDA FoodData Central fonte primária
Nome INCI
Yogurt
- Número CAS
- 8050-05-3
Receitas com este ingrediente
Guias sobre este ingrediente
Fontes
As citações por trás de cada número e as notas sobre cada fonte estão, com as palavras das fontes, na página em inglês: uma citação traduzida não pode ser conferida com o documento.