Destilliertes Wasser

Warum destilliert oder entionisiert

Leitungswasser enthält Calcium und Magnesium, und jedes dieser Ionen nimmt zwei Seifenmoleküle als unlösliche Calcium- oder Magnesiumseife aus der Lösung, die „insoluble soaps of lime and magnesia“ aus Thomssens Handbuch von 1922. Die Weltgesundheitsorganisation definiert Härte noch heute über diese Reaktion: Hartes Wasser braucht mehr Seife, um zu schäumen.

In einem Rezept für Stückseife ist der Verlust winzig. Eine Seife aus 1000 g Olivenöl mit einer 33 %igen Laugenlösung verwendet 261,2 g Wasser, und bei sehr harten 300 mg/L kann dieses Wasser in einer Charge von 1390 g etwa 0,48 g Seife verderben. Das ändert weder den Schaum noch die Härte des Stücks, und es ist nicht das weiße Pulver auf einem reifenden Stück; das ist Sodaasche.

Sichtbar wird er in Flüssigseife, wo die Paste mit einem Mehrfachen ihres Gewichts an Wasser verdünnt wird. Die Beispielcharge der Anleitung zur Flüssigseife braucht 2082 g Wasser zum Verdünnen, etwa achtmal so viel wie das Wasser in jenem Stück, und bei 300 mg/L macht dieselbe Rechnung aus rund 4 g Seife Kalkseife, die als Trübung oder Bodensatz in der Flasche bleibt; Thomssen warnte, dass hartes Wasser unlösliche Seifen bildet, die sich absetzen. Auch in transparenter Seife wird er sichtbar: Simmons und Appleton warnten, dass hartes Wasser „is liable to produce opaque streaks of lime soap“, und Failor verlangt destilliertes oder weiches Wasser.

Der andere Grund sind Spurenmetalle. Die Richtwerte der US-Umweltschutzbehörde für Trinkwasser liegen bei 1,0 mg/L Kupfer und 0,3 mg/L Eisen. Bei diesen Werten würden die 261,2 g Wasser des Stücks etwa 0,19 ppm Kupfer in die Charge bringen, nahe an den 0,2 ppm, die laut einem Patent von Lever Brothers genügten, um Farbe und Geruch von Seife zu verderben. Das sind Obergrenzen, keine typischen Werte, und Öle bringen eigene Metalle mit; Leitungswasser ist also ein Risiko, das man verringern sollte, und keine sichere Ursache orangefarbener Flecken. Leitungswasser enthält außerdem Chlor oder Chloramin zur Desinfektion, nach US-Vorschriften höchstens 4,0 mg/L; wir haben keinen Hinweis gefunden, dass es Seife schadet, und destilliertes Wasser erledigt die Frage.

Destilliertes und entionisiertes Wasser erfüllen beide den Zweck: ISO 3696 nennt einfache Destillation, Entionisierung und Umkehrosmose als Wege zu ihrem Laborwasser der Qualität 3. Kaufen Sie Wasser, das für diesen Zweck verkauft wird, ohne Zusätze.

Regenwasser, abgekochtes Wasser und enthärtetes Wasser

Regenwasser ist kein kostenloser Ersatz. Die US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention warnen, dass gesammeltes Regenwasser Vogelkot, Schmutz und Keime vom Dach aufnimmt, dazu Chemikalien wie Blei und Kupfer, und Kupfer ist eines der Metalle, die das Ranzigwerden von Seife beschleunigen.

Abkochen macht Wasser nicht weich. Härte gibt es als Carbonathärte, auch vorübergehende Härte genannt, und als Nichtcarbonathärte, auch bleibende Härte genannt (WHO). Erhitzen fällt einen Teil des Carbonats als Kesselstein aus, den Belag im Wasserkocher, lässt aber die Nichtcarbonathärte im Wasser, und gegen Kupfer oder Eisen tut Abkochen nichts.

Bei Wasser aus einem Ionenaustausch-Enthärter sind Calcium und Magnesium gegen Natrium getauscht (WHO), das Seife verträgt; es ist also schonender für Seife als hartes Leitungswasser. In jeder anderen Hinsicht ist es immer noch Leitungswasser.

Wasser als Hilfsmittel

Wasser tut mehr, als die Lauge zu lösen. Es verdünnt die Paste für Flüssigseife, abgewogen und heiß, und aus den genannten Gründen destilliert. Es macht einen großen Teil der Cremeseife aus: Unsere enthält Wasser in Höhe von 60 % der Öle. Es weicht die Raspeln auf, wenn Seife umgeschmolzen oder handpiliert wird, und die Anleitung zum Umschmelzen nennt die Mengen. Es löst den Zucker für transparente Seife, und Failor verwendet auch dort destilliertes Wasser. Und kurzes Abspülen oder ein Dampfgerät nimmt Sodaasche von einem reifenden Stück, weil sich Natriumcarbonat leicht in Wasser löst.

Die Tests auf dieser Website beginnen alle mit destilliertem Wasser. Der pH-Wert wird an einer 1 %igen Lösung gemessen, 1 g Seife in 99 g destilliertem Wasser, das abgekocht und abgekühlt wurde, weil gelöstes Kohlendioxid den Messwert nach unten zieht; die Standard-Laboranleitung ASTM D1172 verwendet aus demselben Grund frisch abgekochtes Wasser. Dunns Reinheitstitration für Lauge löst Zitronensäure in 500 mL destilliertem Wasser. Die Mineralien und gelösten Gase im Leitungswasser würden beides verfälschen.

Wie viel Wasser

Wasser nimmt an der Verseifung nicht teil, die Menge ist also eine Entscheidung, im Rechner angegeben als Laugenkonzentration, als Verhältnis von Wasser zu Lauge oder als Wasser in Prozent der Öle. Er beginnt bei einer 33 %igen Lösung. Natriumhydroxid lässt sich bei 20 °C kaum über etwa 52 % hinaus lösen, eine 50 %ige Lösung ist also die praktische Untergrenze für das Wasser. Die Anleitung zu Wasser und Laugenkonzentration erklärt, was mehr oder weniger Wasser beim Andicken, bei der Reifezeit und bei der Sodaasche bewirkt.