Babassuöl
INCI-Bezeichnung: Orbignya Oleifera Seed Oil. Mit NaOH verseift steht es als Sodium Babassuate in der Liste, mit KOH als Potassium Babassuate. CAS 91078-92-1; EG 293-376-2, laut CosIng.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 245–256 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 250,5 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1786 g/g |
| Jodzahl | 10–18 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 237 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | ≤ 1,2 % |
Bücher zum Seifensieden nennen etwa 0,176 g NaOH pro g (Median aus 7 Büchern); das stimmt bis auf 2 % mit unserem Wert überein.
Eine Seife aus 100 % Babassuöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 84,8 g(83,0–86,7) | 119,0 g(116,4–121,6) |
| 1 kg | 169,6 g(165,9–173,4) | 238,0 g(232,8–243,2) |
| 1 lb (454 g) | 77,0 g(75,3–78,6) | 107,9 g(105,6–110,3) |
| 2 lb (907 g) | 153,9 g(150,5–157,3) | 215,9 g(211,2–220,6) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 83 : 17
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Caprylsäure | C8:0 · gesättigt | 2,6–7,3 | 5,0 |
| Caprinsäure | C10:0 · gesättigt | 1,2–7,6 | 4,4 |
| Laurinsäure | C12:0 · gesättigt | 40–55 | 47,5 |
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | 11–27 | 19,0 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 5,2–11 | 8,1 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 1,8–7,4 | 4,6 |
| Ölsäure | C18:1 | 9–20 | 14,5 |
| Linolsäure | C18:2 | 1,4–6,6 | 4,0 |
Rezepte mit dieser Zutat
- Bier-Haarseife mit Rizinusöl 25 % der Öle
Anleitungen zu dieser Zutat
Im Vergleich mit anderen Ölen
Woher diese Zahlen kommen
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